一、烤鸭怎样吃最好吃
准备材料：北京烤鸭肉丝适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量
2、将准备好的卷饼皮铺在案桌上。
4、在生菜叶铺上准备好的黄瓜和大葱。
5、接着铺上烤鸭肉丝在黄瓜和大葱上面。
7、将卷饼卷起，北京烤鸭卷饼就可以开始食用了。
二、南京烤鸭怎么吃好吃
1、甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
2、蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
三、怎么吃烤鸭啊
烤鸭分为闷炉烤鸭和挂壁烤鸭，一般挂壁的更香一点
烤鸭一边都是做片皮鸭，裹着葱丝和饼蘸酱吃
如果不喜欢就用鸭架子来熬粥，或者煮汤都是不错的
四、剩烤鸭的十种吃法
1、第一种，《烤鸭炖冬瓜》，这种是比较的做法，鸭肉香浓，冬瓜熟透，汤鲜味美。
2、第二种《辣椒炒烤鸭》炒着吃配上辣椒，很是入味。
3、第三种《烤鸭馅饼》，把烤鸭肉丁，鸡蛋、洋葱，加生抽、胡椒粉拌均匀，加花生油拌均匀，包的时候加盐拌均匀，面发好后，弄成馅饼电饼铛烙馅饼。
4、当然还可以做包子，做饺子，鸭架可以炸着吃或者炖汤，还可以做椒盐烤鸭，孜然烤鸭等等
五、鸭肉最好吃的三种做法
嫩鸭子半只，葱50克，生姜一个，干花椒适量，香油适量。
1.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。将鸭肉放一深碗里，用适量盐，花椒，姜葱抹匀，腌制30分钟。
2.加入4勺醪糟汁，翻拌均匀，。上蒸锅蒸约两小时。
3.将蒸好的鸭肉取出，再将鸭肉捞入放在另一碗里。
4.将剩余的汤汁里的葱姜捞出，在原汁里加入味精，香油拌匀，淋在捞出的鸭肉上。
食材：老鸭子半只，酸萝卜一个，泡姜一块。
1.一小锅里放入一块洗净拍烂的生姜，将洗净的鸭肉放入锅里煮开，撇去浮沫，将鸭肉捞起备用。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入鸭肉大火煸炒，炒至出油，再将鸭肉捞起，底油不要。
3.另起一汤锅，装入大半锅清水，放入煸炒后的鸭肉，大火烧开，转小火炖制。
4.将切成薄片的酸萝卜和泡姜片放入锅里，烧开，撇去浮沫，转小火炖制。
?香酥鸭外皮香酥入味，有椒盐的麻味，口感特别好。家里没有烤箱的朋友可以用这种方法，百吃不厌。
1、老鸭一只，用纸巾把白酒点燃，把鸭表面的绒毛烧干净，洗干净。
2、锅烧热，放入花椒小火炒1分钟，炒香，再放盐再炒1分钟
3、炒好的椒盐倒入碗中，放姜片，葱段和料酒，搅动几下让盐溶化。也可以适当放自家卤或者大料。均匀地把调料抹在鸭子内外。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱腌5~6小时。
5、鸭子上锅大火蒸上汽，再转小火蒸2~3小时。如果不是老鸭蒸1小时左右就可以。
6、鸭子蒸好后，放凉。用刷子在表皮面刷上老抽酱油。（或者糖色，或者蜂蜜），油炸的话，表面再拍上面粉。
?7、锅中倒入适量的油，尽量多点，油多点炸的效果更好。油温五六成热就放鸭子，油温过高容易炸糊。翻面炸，两面炸成金黄，不要炸糊了。
?炸好后放凉再切。外酥里嫩，特别的香。
?可以配上椒盐或者小馒头吃，很香。如果爱吃麻辣的话，也可以拌上辣椒红油、生抽、白糖、芝麻香油，花椒，胡椒，白芝麻等。