一、宽粉怎么做
1、买来宽粉条（土豆粉）放凉水泡几个小时。宽粉一般比较硬，凉水泡的粉条更有韧性。
2、拿一只大碗，放入芝麻、辣椒面，食用油烧热，浇在辣椒面上。美味至尊油泼辣子完成
二、丹霞春姐的宽粉做法
1、干红薯宽粉100克大葱、香菜、花生米适量辣椒面、白芝麻、蚝油、花椒油、白糖各1勺生抽、陈醋各2勺
2、将3个小米辣，1个小青椒，小葱，大葱和香菜洗净切末，红薯宽粉泡软；碗中加入小米辣，小青椒，葱花，大葱末，辣椒面，白芝麻，淋入热油，碗中加入生抽，陈醋，蚝油，花椒油，白糖，拌匀待用，水烧开下宽粉煮熟后捞出，放入调好的凉拌汁中，加入适量的煮宽粉的热汤，放入香菜和花生米，搅拌好即可。
三、怎样炒宽粉好吃又简单
1、主料：宽粉500克、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、鲜花椒适量、小茴香适量、花生(炒)适量、香菜适量、蒜泥适量。
2、宽粉用热水煮熟不要煮得太棉。3、锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香
四、为什么宽粉那么好吃
因为宽粉比细粉宽，比细粉管饱，比细粉更劲道有嚼劲，宽粉给人感觉，吃一碗就能饱，细粉要吃两碗或者三碗才能饱，细粉比较细，嗦两口就没了，吃细粉，没有宽粉有嚼劲，吃细粉，感觉跟面条??一样，没什么感觉，吃宽粉，给人的感觉，吃了还想再来一碗
五、猪肉炖宽粉的做法，猪肉炖宽粉怎么做好吃，猪肉
1、配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
2、过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
3、PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿