一、烤鸭骨架子怎么做好吃
2、热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。
3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可。
二、鸭架子怎么做好吃
食材明细；鸭架700克，葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油、酱、醋、料酒、啤酒适量。
2、锅中加水，放入鸭架块煮开，去血水！
3、捞出洗净沥干，加葱、姜、蒜、料酒，生抽，淀粉腌制五分钟备用。
5、热锅入冷油，加入葱姜蒜爆香。
6、加入鸭架块，翻炒几下，加入适当盐，生抽老抽少不了，比例是二比一。
7、料酒，啤酒都可以，盖过鸭架即可，大火煮5分钟，再改小火炖10分钟，即可以出锅装盘。
三、烤鸭架家常做法
1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
2、将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。
3、炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
四、烤鸭鸭架做法
1、原料烤鸭架油盐麻椒辣椒葱姜酱油糖料酒
2、鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。
3、锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。
4、倒掉多余的油脂后加入酱油糖料酒煸炒均匀。
5、大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。
五、烤鸭架怎么做好吃，烤鸭架的吃法
1、1，首先咱们要把鸭架剁块，然后用清水清洗一下鸭架。
2、2，锅里放入两克的食用油加入生姜片和大葱段鸭架一起炒。
3、3，炒完鸭架后加入清水大火熬制十分钟后开小火熬十五分钟后放入盐就可以了