一、去除大肠火吃什么蔬菜
可以吃些西红柿，黄瓜，苹果，梨，橙子，柚子，这些都具有清大肠火的作用，以及新鲜的绿叶蔬菜，菜心，包菜等，多喝温开水，少喝饮料
二、苦肠怎么炒才好吃
主料苦肠300克，小尖椒5个，白糖少许，淀粉少许。
辅料葱末少许，姜末少许，蒜末少许，胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，料酒少许，醋少许，干红辣椒1个。
1.苦肠、尖椒、干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
2.锅内放油，油温热，爆香干辣椒、葱姜蒜末。
3.放入苦肠，加2勺酱油，l勺料酒，3克胡椒粉，少许白糖和醋，大火翻炒入味
4.放入尖椒翻炒，加半勺汤。出锅前，加少许水淀粉勾淀。收汁入盘即可。
三、猪大肠哪段好吃
1、猪大肠的节肠部位是比较好吃的。
2、因为节肠处的肠壁较厚，且有较多的肌肉成分，口感更加细腻且有嚼劲。
3、此外，由于这一部位相对于其他部位更加难以清理，烹饪时也更容易入味。
4、除了猪肠的节肠部位外，猪肠的文火煮也是一种较为常见的烹饪方式，口感鲜嫩且滑润，是值得尝试的食材。
5、但需要提醒的是，猪肠在食用前一定要充分清洗干净，避免卫生问题。
四、大肠火大吃什么菜
1、大肠火大时，适合食用清热解毒、滋阴降火的菜肴。
2、其中，苦瓜是一种理想的选择。苦瓜具有清热解毒、凉血滋阴的功效，可帮助清除体内火热物质，舒缓炎症症状。
3、此外，苦瓜还含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力。绿豆也是一种常见的食材，具有清热解毒、利尿消肿的特点，有助于清除体内热毒。
4、另外，莲藕、黄瓜等清凉蔬菜也是不错的选择，它们富含水分、纤维和维生素，有助于清热解毒、降火。