一、怎样煎豆腐好吃
1、将适量的豆腐洗干净，放入盘中。将豆腐切成块，放入清水中漂洗一遍；
2、锅中倒入适量的油，加少许盐，使豆腐慢慢煎入味。
3、经常给豆腐翻面，直至煎至两面金黄；
4、最后加入适量的辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花。美味好吃的煎豆腐做好了，装盘即可。
二、煎豆腐的具体做法
3.盐，胡椒粉，鸡精，香菜等辅料
1.将豆腐切成大小一致的块状，用厨房纸把多余的水份吸干。
2.均匀地把淀粉撒在豆腐块上，让它均匀地裹上一层淀粉。
3.加入适量的盐，胡椒粉和鸡精以增加口感，并放入煎锅中煎炸，热油后先用中火，待成金黄色时换小火，不断翻炒，防止表面糊糊的。
4.将煎豆腐放在厨房纸上吸干多余的油份，就可以摆盘并撒上一些香菜做好了。
三、大白菜煎豆腐怎么做好吃
大白菜煎豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作方法：
2.豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出备用。
3.鸡蛋打散，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
4.锅中倒入适量食用油，放入葱花爆香。
7.倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
1.豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更好。
2.煎豆腐时火候要适中，不要煎糊了。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
希望以上制作方法能帮助到你，祝你做出美味的大白菜煎豆腐！
四、煎豆腐怎么做.好吃简单
1、第一步：把豆腐切成三角块，放入盘中备用。碗内打入两个鸡蛋把鸡蛋搅散备用。生姜切成小块，大蒜拍扁之后剁成蒜末备用。再切点葱花，红菜椒切成小丁备用，这是我们需要用到的材料，处理完成了。
2、第二步：平底锅内加入食用油，把豆腐放在蛋液里面沾一圈。
3、第三步：豆腐下入锅中，开中小火慢煎。煎至底部金黄之后给它翻一下面。开中小火继续慢煎，煎至的过程中多翻一下面。
4、第四步：煎至两面金黄就可以出锅啦。
5、第五步：锅内油烧热之后，放入葱姜蒜爆香，然后加入一小碗清水、食用盐，再加入蚝油，把汤汁煮开，煮开之后加入豆腐。开中小火慢炖两分钟，再来一点点生抽，小火继续慢炖，把豆腐炖至入味。汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦
五、煎豆腐不粘锅不破皮的正确做法
煎豆腐是一道美味的家常菜肴，下面是几个不粘锅且不易破皮的正确做法：
1.选择好的豆腐：选用较新鲜的豆腐，不要选太嫩或太老的豆腐。太嫩的豆腐容易破裂，太老的豆腐则口感变差。
2.豆腐先切成片状：切花形或者斜向切一定角度，可以让豆腐更容易入味。
3.干煎：将不粘锅预热，使用干煎的方法，不需要额外加油，或在锅底涂上少量食用油。在中火的情况下,将豆腐片均匀地排放在锅中并轻松移动以使其钝化表面。温度非常重要，一定不能太高，否则会破皮，也不能太低，这样就不能使豆腐煎得有金黄色和香气了。
4.勿多次翻转：每次只要稍微抬起一点，检查颜色是否均匀，若果没有问题就继续煎，不要过于频繁地翻动豆腐，以免皮糊掉。
5.周边涂糖水：将适量的白砂糖加入少量的清水中，煮沸后再涂抹在豆腐周围，或者用刷子沾取糖水涂抹在豆腐上面，这样可以使豆腐表面变得甜味更加香浓，同时也能防止豆腐粘锅。