一、老田的鸡胸脯肉的做法
食材：鸡胸脯肉、蜂蜜、新奥尔良腌料、玉米淀粉、色拉油、白芝麻、红曲粉
1、洗干净鸡胸肉，晾干水，绞成肉泥
2、加入腌料，揉拌均匀，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀
4、将鸡肉上下用保鲜膜包住，用擀面杖擀薄
5、预热烤箱180度，肉铺表面撒白芝麻
6、温水划开一些蜂蜜，不要太稀，刷在肉脯表面
7、入烤箱中层，烘烤10分钟，再刷一次蜂蜜
8、继续烘烤10分钟，注意观察，烤干了就差不多了
9、烤好后，晾凉切片，吃不完密封保存
二、如何做鸡胸脯肉
食材：鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油少许。
2.分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。
3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
三、鸡胸脯肉最好吃的做法是什么
调料:蒜末15g红椒15g洋葱40g马苏里拉奶酪20g盐3g酱油5g蜂蜜10g罗勒3g料酒5g
1、将鸡胸肉放在案板上，用刀背在鸡肉的正反面反复轻敲，5分钟左右，将鸡肉松弛，用刀划出菱形花纹，在腌制时容易入味。蒜切末，红椒、洋葱切丝备用。
2、在蒜末中加入盐，搅拌均匀后，用蒜末盖在鸡胸肉上，大约10分钟左右。再倒入料酒、酱油、蜂蜜，将鸡胸肉腌制10分钟。
3、烤盘内铺上锡纸，淋入少许油，抹开后，放入洋葱圈，将上面盖着蒜末腌制好的鸡胸肉移入烤盘，再放上红椒丝、马苏里拉奶酪、罗勒。
4、放入预热好的烤箱中层，200度烤制10分钟即可。
四、鸡胸肉最好吃的做法
用料：鸡胸肉2块、面粉适量、鸡蛋2个，面包糠适量、姜适量、料酒适量，盐适量，生抽适量、黑胡椒粉、适量蒜
1.鸡胸肉切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放进保鲜盒，再放进盐、料酒、一点点的生抽、黑胡椒粉；最后要腌三个小时以上（也可以头一天晚上放冰箱）。
2.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。
3.腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉；再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液；
4.再来到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；
5.依次摆在烤盘里，下面铺张油纸；
6.烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟即可
五、鸡胸肉怎么做不柴又嫩
如果你想知道，鸡胸肉做出来不柴又嫩，我告诉你一个方法那就是拿红薯粉给刷一下就行了。