一、凉拌粉丝的家常做法
黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，金针菇(200g)
2/碗中加葱，小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油，加盐，糖，蒸鱼豉油，香醋搅拌，水开下粉丝烫30秒，捞出过凉水，金针菇焯水。加黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇，倒入料汁搅匀。
3/最后在家正确自制家常凉拌粉丝就完成了。
4.美味又好吃的凉拌粉条的家常做法回族完成开吃了。
二、凉拌宽粉的汁怎么调
答：凉拌宽粉要想好吃除了宽粉要好，宽粉必须是红薯粉或山药粉等原料不掺假不掺胶，做出的口感既筋道又软糯以外就是拌宽粉的汁很关健，和拌其他凉菜的汁一样，要在碗中放入芝麻，辣椒面，小葱碎等，用热油泼在上面，再倒入生抽，蚝油，醋，鸡精，少许糖，盐搅拌均匀浇在煮熟放凉的宽粉上即可。
三、凉拌东北酸菜做法
1、用料：酸菜芯，粉条若干、辣油，酱油，蒜末、辣油、酱油、蒜末。
3、炸辣椒油，加芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎。
4、再浇热油，这样的辣油香而不糊。
6、酸菜丝上放酸末，盐，海鲜酱油，再加辣油。
四、干拌宽粉做法
1.将泡好水的宽粉条下沸水中煮。水再次沸腾后，加一碗水，转中火
2.水开后，加入蔬菜叶，菜叶熟了之后，将粉条和菜叶一起捞出备用
3.依次加入适量香油、自制川香辣椒油、酱油、白糖、醋，凉拌均匀
4.这道零基础快手菜——凉拌宽粉就完成了！
五、凉拌宽粉皮怎么做好吃又简单
1、提前将宽粉用凉水浸泡，鸡一只，清洗干净，剁成块，备用。
2、葱段，姜片，花椒粒，八角备用。肌肉凉水下锅，料酒去腥，开锅煮两分钟捞出。
3、热锅烧油，油热放鸡肉，翻炒出香味，放入料头，料头炒香，烹入酱油，倒入温水，盐，扣盖，小火炖三十分钟，时间到，开盖，放上宽粉，味精，鸡精，扣盖再炖十分钟，炖好翻拌一下，汤汁变少，撒点葱花。