一、苦瓜汤怎么做好喝窍门
1.将准备好的皮蛋切成一个个块状，留以备用。
2.将准备好的苦瓜去掉中间的芯，切成小块状，留以备用。
3.起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行炖煮。
4.再将准备好的皮蛋放在锅中，进行一同炖煮。
二、苦瓜怎么做汤
主料：苦瓜350克，胡萝卜400克，猪肉(瘦)100克
辅料：油4克，盐4克，蜜枣1个，姜5克
2.苦瓜和胡萝卜切快，蜜枣剁小块，姜拍扁
3.汤锅内加入适量清水，加入姜块和蜜枣
4.待水烧开后，加入胡萝卜和苦瓜，盖上盖煲8分钟左右
三、苦瓜汤做法
1、1/5苦瓜洗净，竖着切开，去瓤，切碎末。火腿切碎末。
2、2/5炒锅置火上，放油，烧至5成热，放苦瓜，翻炒。
3、3/5加入清水，大火烧开，转中火，放火腿末。
4、4/5加少许盐、淀粉水，倒入蛋清，关火。
四、苦瓜汤怎么炖的做法
大闸蟹四只，猪小排四段，苦瓜一个，蒜五瓣，盐一小匙
1.大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
2.锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。
3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成
五、苦瓜汤怎么做
1、猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量（潮汕著名特产，没有也可不用），盐适量，鸡精适量
2、1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；
3、2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；
4、3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；
5、4，骨头黄豆煲过30分钟后，加入切好的苦瓜和咸菜，大火转至中火煲煮约20分钟；
6、5，时间煲煮差不多后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦～