一、鲫鱼怎么煮可以好吃又简单
用料；鲫鱼1条，西红柿2个，小葱2根，生姜1块，盐适量，胡椒粉少许，黄酒几滴。做法；
1、斩杀好的鱼清洗干净，将鱼腮去除干净，鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟，西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐，少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
二、鲫鱼怎么炒好吃又简单
鸡鱼如果不炖汤，炒着好吃也是可以的，首先把鲫鱼处理干净以后，放油锅放油，七八成热就可以放入鲫鱼，来回炸一下至金黄，然后捞出备用，再在锅里放一些葱姜蚝油料汁把鱼放进去，再放些蒸鱼豉油一类的，做出来的红烧鲫鱼也是挺好吃。
三、鲫鱼简单又好吃的做法
1、①鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
2、②大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。
3、③笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、胡椒粉各少许调味，即可食用
四、鲫鱼怎么烧最好吃又简单
鲫鱼红烧最好吃又简单，，先要鲫鱼处理干净，再用油把鲫鱼两边炸一下，然后加入佐料闷烧十五分钟以上，这样才好吃，一定要活鱼。
五、简单又好吃的鲫鱼怎么做
盐适量、糖适量、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油。
1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。
2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟。
3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用。
5、鲫鱼用7成热的油炸至金黄色捞出。
6、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
7、下入鲫鱼后烹料酒、酱油、加盐、醋、糖、清水后大火烧开。
8、大火焖烧至鲫鱼松软入味后收汤即成。