一、怎样调制蒜泥呢
原料：大蒜、酱油、香油、啤酒、麻汁
1、首先将大蒜剥皮，用刀背拍扁，再用刀最后切碎。
2、将蒜泥盛入盘中，分别加入酱油、啤酒、香油、麻汁调料。
3、用筷子将各种调料与蒜泥充分搅拌，使之均匀。
4、用黄瓜片做装饰，这样一盘香喷喷的蒜泥就做好了。用来做蒜泥黄瓜、蒜泥海带丝、蒜泥白肉都是不错的选择。
二、蒜泥怎么调制好吃
1、不论是农村家庭，还是城市居民，我想应该见过厨房里有个石头做的器具吧，对就那个，我不知道你们家乡如何称呼，我们叫它“蒜窝子”，专门用来捣蒜或者捣花椒粉，草果粉啥的。面是揉出来的，蒜是捣出来的。要想蒜好吃，必须用蒜窝子捣出来才够味。
2、2，取一空碗，分别加入生抽，香醋，香油，均匀搅拌成汁，比例为5/1/1。
3、3，将捣好的蒜泥加入兑好的味汁当中，比例为1/2。
4、4，依次加入，辣椒油，花椒油各一勺，白糖，味精少许，搅拌均匀，冰箱冷藏，即可。拌黄瓜来两勺兑好的蒜泥汁就Ok，肘子肉来两勺蒜泥汁就巴适，想怎么吃就怎么吃，想蘸什么吃就蘸什么吃。
三、白蒜泥怎么调制
准备5个紫皮大蒜,剥皮干净后,用刀先好成片或把它压扁都可以。
准备一个干净的捣蒜罐,把切好的片放在里面,然后把它弄成泥。
准备一个干净的碗,把蒜泥放进去,倒入凉开水(最好用凉开水),用勺子把它搅拌好,去掉多余的白沫。
一个蒜泥水就完成了,不急着吃可以用保鲜膜包好放冰箱,或者用一个密封的逛子装好放冰箱,可以保存3-5天。
四、吃饺子蘸的蒜泥怎么调
1、这个个人口味不同，喜好也就不同。
2、我一般喜欢酱油醋加蒜泥的。配料：醋和生抽一比一比例，少许盐，少许糖，半头蒜或者根据料多少放适量蒜，拌好了以后再少加香油。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
3、单纯蒜泥的可以蒜泥过水后，少放盐，糖，少许白醋，适量蒜水，搅拌好就行，味道也可以。
五、香油蒜泥怎么调
1、材料：独蒜100克，芝麻香油80毫升，葱花、香菜、精盐适量。
2、将独蒜去皮剁碎成蒜泥，将芝麻香油倒入蒜泥中，再加入少许葱花、香菜、精盐，搅匀即可。
3、蒜的处理是剁碎成蒜泥，不是简单的切成小颗粒，蒜泥的蒜香味更浓郁。香油中芝麻油的含量以大于30%为佳，香油的香味才够浓郁，特别以小磨香油为最优。