一、好喝营养的鲫鱼汤怎么做好吃好喝营养的鲫鱼汤最正宗的做法
1、配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克
2、步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净
3、步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右
4、步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制
5、步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎，然后准备好一壶滚开的水
6、步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘
二、鲫鱼汤怎么做才好吃
1、食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油适量，盐适量。
（1）把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。
（2）锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。
（3）下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，煎一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。
（4）此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。
（5）加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。
（6）鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
三、鲫鱼汤里放些什么好吃
1、用料：鲫鱼2条、薏米1/2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。
2、鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用。
3、平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面。
4、待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片。
5、再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白。
6、调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可。
四、鱼汤的做法好吃又简单的做法
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
五、鲫鱼汤怎么做好吃最有营养
锅中加入50克油，鲫鱼一条一条入油锅，用小火煎一下
锅中加入1000ml水步骤，调入1勺料酒，放入3克葱、3克姜、3克蒜
加入20粒花椒、2个辣椒，小火慢煮20分钟
出锅前放入2克盐、1克香菜、1茶匙香油、半茶匙胡椒粉