一、如何自制宁波醉烤麸
1、先将烤麸撕成一小块一小块，黑木耳，香菇，黄花菜洗干洗水里浸泡一会
2、在将洗干净的烤麸放锅里掉一下水，为了防止烤麸去味
3、锅中倒入油油要多倒一点，烤麸容易吸油，烧至5成热，放入八角桂皮爆香，再倒入烤麸翻炒，可以适当放点冰糖，然后多加点生抽酱油，在少倒点老抽提色
4、在倒入黑木耳，黄花菜，花生米（注意：花生米要提前煮好掉过水的），加点水，水末过食材即可，大火煮开，然后小火煮半个小时左右，如果觉得不够咸可以适当加点盐
二、四鲜烤麸罐头怎么做好吃
1、【材料】烤麸250g、香菇10朵、黄花菜20g、香菇水少量、新鲜冬笋150g、木耳15g、香油适量、盐2勺、姜片6片、六月鲜红烧酱油3勺，鸡精2勺、料酒2勺、食用油少许、桂皮2块、糖1勺半、八角3个
2、第一步：首先先把最重要的一味调料酱油给准备好先。
3、第二步：将香菇先处理一下，用温水泡个十分钟，之后捞出拧干一部分的水分，泡发蘑菇的温水不要倒，放在一边备用。
4、第三步：将烤麸、黄花菜、木耳食材也给浸泡一下，洗干净之后将其捞出晾干一下，烤麸要先切块处理一下，锅中放入冷水的同时放入烤麸，煮到水开就可捞出放凉，新鲜冬笋切成小块，切完用碗装好，加入适量盐抓匀静待五分钟。
5、第四步：锅中倒入几勺食用油，待油温上来之后放入锅中煸炒至微微发硬即可。
6、第五步：起锅放入适量的食用油，将姜、桂皮八角给炒香。
7、第六步：之后就可以放香菇、金针菇、新鲜笋片进去翻炒几分钟，之后就可以再加入烤麸再翻炒几下。
8、第七步：翻炒至有香味飘出就可以就可以加入酱油再翻炒一下。
9、第八步：将刚才的蘑菇水再倒入锅中，视觉看上去漫上烤麸三分之一就行。
10、第九步：大火焖煮几分钟就可再加入料酒，等到汤汁变浓稠之后就可以加入糖、鸡精、盐，翻炒几下将麻油沿边加入继续翻炒几下即可。
11、第十步：准备起锅的时候加入葱花就大功告成了。
12、第十一步：香味好似扑面而来，色香味俱全。
13、第十二步：之后就可以开始享用了，保证尝了之后能吃下两大碗。
三、如何做四季烤麸
四季烤麸是一道美味的素菜，制作简单，味道鲜美。下面是四季烤麸的做法。
1.准备好所需食材。烤麸泡水至软后捞出放入开水锅中焯水2~3分钟去腥。
2.将焯过水的烤麸切成约4厘米长的段，青红椒切成细丝、黄瓜切成片。
3.将葱姜蒜顺次切末，然后加入适量的盐、糖和酱油拌匀。
4.将黄瓜和青红椒放入拌好的调料中浸泡10分钟左右，使其入味。
5.将浸泡好的青红椒和黄瓜洒在烤麸上，再淋上少许花生油即可。
6.将烤麸放入烤盘内，送入烤箱烤10分钟左右即可。
这样做出来的四季烤麸色香味俱佳，口感有嚼劲，非常适合搭配米饭或者馒头食用。
四、烤麸怎么做
1、食材：烤麸500克、黑木耳30克、生抽3大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、葵花籽油90克、牛肉酱1大勺。
2、烤麸切成块状，入锅叫开水淹没烤麸，煮熟，边煮边压烤麸，把赃物压出。
6、油热后加入之前的烤麸翻炒，抄微黄后盛出。
8、加老抽一大勺，生抽三大勺，牛肉酱一大勺，白砂糖适量。
9、加入烤麸，再煮一会儿就好了。
五、烤麸干怎么吃
烤麸干是一种口感坚硬的素食零食，食用方法有多种：
1.直接食用：将烤麸干放入口中，细嚼慢咽，可以感受到其独特的口感和香味。
2.泡水渍软：将烤麸干放入碗中，倒入适量热水，浸泡5-10分钟，烤麸干会变得柔软可口，同时也会更易于消化吸收。
3.搭配饮品食用：可以将烤麸干搭配豆浆、牛奶等饮品一起食用，既能够满足口感需求，也可以提高烤麸干的营养吸收率。
此外，烤麸干也可以用来制作各种菜肴，如烤麸干炒时蔬、烤麸干烧肉等。无论是直接食用还是加工后食用，都可以为人们带来独特的美味和营养。