一、蒲公英和荠菜哪个更好吃
1、这个问题的答案其实很主观，因为每个人的口味和喜好都不同。但是从口感和营养角度来看，荠菜可能更受欢迎。
2、荠菜具有清爽的味道和嫩绿的颜色，叶子柔软，口感嫩滑，且富含维生素C、维生素A、铁、钙等营养物质。
3、而蒲公英虽然也是一种营养丰富的野菜，但是味道稍微有些苦涩，可能不太适合所有人的口味。总之，选择哪种野菜还是要看个人喜好和需求。
二、荠菜能吃吗
荠菜嫩时可食用,与猪肉或鸡蛋一起包饺子,味道鲜美;也可用猪油清炒,或开水烫过凉拌,尤宜下火锅烫食,荠菜软糯,油而不腻,汤味香浓,当然可以做成蛋花荠菜汤,即美味清淡,又爽口养胃。
三、下雪后的荠菜好吃吗
1、秋季成熟的荠菜是早春季种植的，秋季刚成熟的荠菜是比较嫩，但是秋季的天气太燥热，这时候的荠菜吃起来很嫩，但是味道比较淡，霜打过后，荠菜是要经历从热到冷的一个过程，荠菜里面的鲜味就会别激发出来，吃起来就会更加的好吃。
2、荠菜本来就是初春的野菜，下雪对它的味道没什么影响。
四、初冬的野外荠菜好吃吗
1、我们知道，蔬菜到秋天也会有返嫩现象，很多野菜经过霜打以后，开始返嫩，到初冬以后，野菜不光鲜嫩，味道也比春天刚发出来的野菜味道足多了。
2、荠菜、苦菜，都会在秋后返嫩，初冬采挖别有风味，就野菜的中药性能来说，初冬的野菜也比春天的野菜更有保健作用。所以，想吃野味的，喜欢野菜的，现在都三三两两地找时间上山挖野菜去了
五、水荠菜好吃吗
水荠菜好吃的，非常的爽口解腻。水荠菜做成饺子馅，味道鲜美，保存了水荠菜的原汁原味。水荠菜也可炒着吃，加点姜末，春天的味道。