一、苦苦菜的10种吃法
1、1/5苦菜摘去烂叶，掐去老根，洗净，沥干水分，切碎。
2、2/5往苦菜里打入一个鸡蛋，放少许盐，把鸡蛋打开
3、3/5在放一些面粉和一些水，把他们搅拌成糊状，稠稀适中
4、4/5平底锅置火上，过热后，倒入一大勺面糊，转动锅，使面糊均匀铺开。
5、5/5等面糊表面凝固后，翻面，烙至两面金黄即可。
二、苦苦菜怎么做好吃
1、1/5苦菜摘去烂叶，掐去老根，洗净，沥干水分，切碎。
2、2/5往苦菜里打入一个鸡蛋，放少许盐，把鸡蛋打开
3、3/5在放一些面粉和一些水，把他们搅拌成糊状，稠稀适中
4、4/5平底锅置火上，过热后，倒入一大勺面糊，转动锅，使面糊均匀铺开。
5、5/5等面糊表面凝固后，翻面，烙至两面金黄即可。
三、晒干野苦菜怎么做好吃
晒干后的苦菜可以用来泡水喝，在用它泡水喝的时候，需要准备95度左右的开水，把晒干后的苦菜直接放在干净玻璃杯中，冲入准备好的开水，浸泡3~5分钟以后，取出汤汁可直接喝，也可放入适量的冰糖调味后再喝。2、煮粥喝
晒干以后的苦菜还能用来煮粥喝，用它煮粥的时候，可以提前把它放在锅中，加适量清水煎煮，煎煮以后取出过滤，得到了汤汁再放入到粥锅中，放入淘洗干净的大米一起加热煮开，用小火继续煮半小时左右，煮好以后取出降温就能食用。
四、苦苦菜怎么吃效果最好
2.因为苦苦菜中含有一些苦味成分和草酸等物质，生吃或者煮熟后可以减少这些物质的含量，同时也可以保留其营养成分。
3.另外，可以将苦苦菜和其他蔬菜一起搭配食用，增加口感和营养。
也可以将苦苦菜用于烹饪中，比如炒菜、煮汤等，增加食欲和味道。
五、苦菜干怎么做好吃，苦菜干的家常做法
主料苦菜200g水600g步骤1.苦菜叶子去老留嫩，去梗，用清水清洗干净2.锅内放水，烧开后把洗净的苦菜叶放进去煮3.煮开后把苦菜捞出过冷水，冷却4.泡冷水，冷却后捞出控干水分，晾晒5.这是晒干后的小贴士苦菜要去老留嫩，一定要晒干，包装袋要密封，不然晒干的苦菜会有一种臭味散发出来