一、苦瓜炒鸡蛋怎么做的
食材：苦瓜、鸡蛋、蒜、食用油、盐。
1.苦瓜去瓤，切薄片，加少许盐腌制十分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用。
2.鸡蛋打散，加入少许盐，热锅下油，炒熟鸡蛋后起锅备用。
3.另起油锅，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜欢的程度，加入少许盐翻炒，倒入炒熟地鸡蛋，用锅铲叉散，起锅。
二、苦瓜炒鸡蛋的做法
1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用
5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油
6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅
7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味
三、苦瓜炒鸡蛋怎么做
1、食材:鸡蛋2个，苦瓜1个，香葱末15克，盐8克，鸡精少许，油适量
2、1，将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
3、2，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
4、3，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
5、4，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
四、苦瓜炒蛋怎么做
准备苦瓜一根、鸡蛋三个、海天生抽一勺、蚝油一勺、盐适量、葱花适量
1、苦瓜洗干净，对半切开，去籽，用水焯一下（去去苦味），捞出后用凉水过一下，为了口感更好！
3、锅中放少许底油，放葱花爆香，加入苦瓜翻炒片刻，放生抽和蚝油，放入鸡蛋，盐根据自己的口味添加，我的口味比较轻，所以没有加盐，蚝油本身就有咸度啦，把酱料炒匀，出锅装盘。
五、苦瓜炒鸡蛋怎么炒
苦瓜冼干净后切片焯水，锅内放油，先炒鸡蛋，鸡蛋要打散，捞出鸡蛋，锅内再放油放蒜片爆香后放苦瓜调料翻炒，最后加入鸡蛋一起炒30秒，出锅即可。