一、荠菜饺子放葱还是放蒜苗好吃
1、荠菜饺子放葱或蒜苗都可以，它们都有不同的风味和口感。
2、放葱的荠菜饺子会增添一些辛辣和酸爽的味道，适合喜欢重口味的人。葱的香气和味道能够与荠菜的清淡口感相得益彰，使饺子更加美味。
3、放蒜苗的荠菜饺子则会增添一些蒜香和微辣的味道，适合喜欢蒜香的人。蒜苗的香气和味道能够与荠菜的清淡口感相得益彰，使饺子更加美味。
4、总的来说，荠菜饺子放葱或蒜苗都是不错的选择，你可以根据自己的口味喜好来选择。无论是放葱还是放蒜苗，都能给荠菜饺子带来独特的风味。
二、荠菜可以和什么菜一起包饺子吃法
荠菜可以与多种蔬菜搭配一起包饺子。常见的搭配有以下几种：
1.白菜：白菜具有清香口感，与荠菜搭配可以缓解荠菜自身的草腥味。
2.芹菜或青菜：芹菜清爽可口，青菜则带有淡淡的甜味，与荠菜一起包饺子味道鲜美。
3.萝卜或山药：萝卜口感爽脆，山药则质地细腻，都可以与荠菜搭配，增加口感层次。
4.韭菜：韭菜香气浓郁，与荠菜一同包饺子，味道十分美味。
此外，还可以根据个人口味加入肉类，如猪肉、鸡肉、牛肉等。以下是荠菜猪肉饺子的制作方法：
1.处理荠菜：将荠菜洗净，放入热水中焯一下，然后放入冷水中浸泡，取出后挤干水分，切碎。
2.准备猪肉：将猪肉切成丁，加入葱姜碎拌匀，倒入酱油、蚝油静置15分钟。
3.调制馅料：将切好的荠菜倒入花生油拌匀，静置2-3分钟，然后加入腌制好的猪肉丁，加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.包饺子：面粉中加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。然后将面团做成剂子，擀成饺子皮，包入适量馅料。
5.煮饺子：锅里加水煮沸，放入半颗大葱，然后下入饺子煮熟即可。
总之，荠菜饺子口感清香，营养丰富，可以与多种蔬菜和肉类搭配，适合春天食用。根据个人口味，还可以加入其他调料和馅料，如香油、酱油、蒜末等。
三、荠菜猪肉水饺怎么做好吃
准备食材：五花肉、荠菜、生抽、葱、姜、盐、鸡精、香油、面粉、植物油、鸡蛋。
1、五花肉用绞肉机绞成肉丁，加入姜末和葱末；
7、荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分；
四、荠菜可以和什么菜一起包饺子
荠菜和猪肉是最基本的搭配，因为它们一荤一素，搭配合理，而且还能中和彼此的味道，这样味道也会更好，营养也会更充分一些。
白菜性平，也是一种比较百搭的蔬菜，所以白菜和荠菜也是可以搭配的，不过一般在白菜和荠菜搭配的时候，也会适当加一些猪肉，这样营养和口感都会增加。
鸡蛋本身就是一种特别有营养的食材，它营养含量丰富和清香的荠菜搭配，味道更好，是素食人群的最佳选择。
五、荠菜饺子素馅怎么调好吃
1、先和面。面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。
2、在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。
3、荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅。
4、胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水。
5、把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中。
6、最后放入切好的荠菜，继续画圈打，不要换方向。因为荠菜被挤出了水分，所以加入菜以后，再加入菜水继续打。
7、打到肉馅儿不散，黏在一起，就可以了。
8、这个时候面也发好了。面团变成了两倍大，然后按下去以后有个坑，不反弹回来就可以了。
9、从盆里取出面，加入干面粉揉面，揉到表面光滑。
10、开始捏褶子，左手托着皮和馅儿，右手提起来边儿，大拇指和中指或者食指合作，捏褶子。
11、这个时候，蒸锅放上水，水开以后，把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。
12、1/17开锅蒸20分钟关火，然后不要急着开盖儿，盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。