一、家常汤面
1、用料:面条1份、西红柿1个、青菜2颗、豆角适量、木耳6朵、日常调料;
2、1:油锅烧热,加入西红柿翻炒,西红柿提前用热水去皮切成小块,炒出的汤汁鲜红诱人,再加入豆角和木耳,翻炒两分钟,加盐,加水,待水烧开。
3、2:水开后下面,细挂面及其他的手工面也可以。
4、4:面快熟时加入青菜,放入其他常用调料即可。
二、蛋花面条的家常做法
蛋花面条是一道简单易做,美味可口的家常面食,其制作过程也非常简单。以下是蛋花面条的做法:
1.将面条放入滚水中煮熟,约需要7-10分钟。
2.在另一个锅中加水,待水开后打入鸡蛋,并用筷子搅拌均匀。
3.把煮好的面条捞出放入碗中,再把煮好的蛋液倒在面上。
5.最后淋上适量的热油,就可以食用了。
三、面条怎么做好吃,鲜面条的家常做法
原料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,可以尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行了。
面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里塞,下面接着往外拉即可。滚过一圈后,会发现非常不均匀,没关系,折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。
每次滚过后,沾些干粉,折叠一下,再继续滚一遍。等到足够光滑了,轧面调到3档,再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬,于是一边滚的同时,需要稍微撒些干粉。
面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片,压成面条即可。4-5档厚度比较合适,而6档压出的面片非常薄,适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃,可以装袋冷藏。若短时间内不吃,则需要分袋冷冻。
希望对你有帮助,望采纳,谢谢~~
四、家常煮面条好吃又简单
答:家常煮面条好吃简单的方法是锅内放花生油,油开后放葱花,加水烧开后放面条,开锅后打一鸡蛋搅匀后下锅,开锅后即可食用。
五、面条的做法,面条怎么做好吃,面条的家常做法
3.冷水下锅,加入姜片,加盐煮开
6.快速打匀,起蛋花加入葱花,香油即可
煮面条不要煮太久。。不然就不好吃