一、大球盖菇的种植技术有哪些
栽培大球盖菇时，可以选择微量元素含量较为丰富、保水性良好的腐殖土，同时土壤中需要混合河沙等物质，提高土壤的疏松性，避免土壤过粘，导致大球盖菇无法顺利的从土壤中长出。
在土壤选择完成后，也需要配制原料。首先需要准备木屑、刨花、麦秸秆、稻草以及花生壳、废菌渣等材料，并将其均匀混合，然后将混合后的原料，经过高温霉菌处理后，播撒在土壤表面即可。
在种植大球盖菇的过程中，可以直接将大球盖菇的菌种，均匀的播撒在土壤表面即可。但是温度高于三十度时，播种后菌种无法正常生长，所以播种需要在秋季进行，此时播种后，大球盖菇可以长到次年春季。
大球盖菇适合生长在较为湿润的环境中，在养殖的过程中，可以为大球盖菇定期喷洒水分，保持土壤处于湿润状态，但是过于潮湿，就会使环境中滋生细菌，所以在浇水后，需要为大球盖菇通风透气，加快水分蒸发。
二、干球盖菇怎么吃
1、实大球盖菇的吃法很多，你可以试试大球盖菇炒蒜苗。
2、原料：鲜大球盖菇350克，蒜苗50克，青椒50克，姜丝、生抽、精盐、鸡精粉、味精、食用油30克。
3、制法：鲜蘑菇洗净，切片，投入沸水锅氽5分钟起沥干，蒜苗切寸长，炒锅置旺火上，注入食用油，下蒜苗、青椒、姜丝煸炒片刻，放入氽过的大球盖菇，加适量生抽、精盐、鸡精粉、味精翻炒即可
三、大球盖菇大棚种植技术
方法:喜肥沃湿润的土壤，怕干旱和积水，必须选择土质疏松，有机质丰富，排水、通气性能好，又有保水、保肥力的砂质壤土。酸碱度在pH值5.6—7.2范围均可种植，但以6.8～7.2的微酸性到微碱性的土壤较好。培养土可采用5份园土、3份垃圾土、2份砻糠灰，再加适量菜饼。或用4份马粪、4份园土、2份河砂、再加少量菜饼和骨粉。
四、大球盖菇种植技术
栽培大球盖菇时，可以选择微量元素含量较为丰富、保水性良好的腐殖土，同时土壤中需要混合河沙等物质，提高土壤的疏松性，避免土壤过粘，导致大球盖菇无法顺利的从土壤中长出。
在土壤选择完成后，也需要配制原料。首先需要准备木屑、刨花、麦秸秆、稻草以及花生壳、废菌渣等材料，并将其均匀混合，然后将混合后的原料，经过高温霉菌处理后，播撒在土壤表面即可。
在种植大球盖菇的过程中，可以直接将大球盖菇的菌种，均匀的播撒在土壤表面即可。但是温度高于三十度时，播种后菌种无法正常生长，所以播种需要在秋季进行，此时播种后，大球盖菇可以长到次年春季。
大球盖菇适合生长在较为湿润的环境中，在养殖的过程中，可以为大球盖菇定期喷洒水分，保持土壤处于湿润状态，但是过于潮湿，就会使环境中滋生细菌，所以在浇水后，需要为大球盖菇通风透气，加快水分蒸发。
五、大脚盖菇做法
1、原料：大球盖菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量。
2、1：将大球盖菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。
3、2：老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形。取碗一个，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁。