一、大虾最好吃的5种做法
净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。
1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。
二、大虾怎么吃最好
1、大虾怎么做最好吃？油焖大虾一直都是我的心头爱，Q弹的虾肉淋上汤汁，真的是好吃到爆。从来没有一道硬菜，做法如此的简单，就算是厨房小白也能轻松驾驭。
2、大虾怎么做好吃？简单的油焖大虾教程来了，这样做出来的油焖大虾，连虾壳都会被吃掉噢。
3、调料：料酒30ml、老抽5ml、生抽10ml、醋5ml、盐2g、糖20g
4、1??虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用。
5、2??锅里加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，煎制两面金黄。
6、3??加入一半葱段，加生抽老抽料酒翻炒。
7、4??加入糖盐陈醋，少许热水，翻炒一分钟。
8、5??加入一半葱花，大火收汁，即可出锅装盘。
9、1??炒虾时，可以按压虾虾，把虾油按压出来，这样炒出来的虾颜色更好看。
10、2??最后加水焖时，一定不要加太多水，以免影响口感。
11、3??虾壳真的可以吃噢，里面含有丰富的钙和虾青素。
12、以上就是【兔兔美食坊】带来的油焖大虾教程，喜欢吗？欢迎下饭评论转发告诉我，今晚不知道吃什么的，可以试试这道油焖大虾噢！
三、对虾最好吃的5种做法
1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。
用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。
2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分
用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
用料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
四、大对虾最好吃的5种做法
1、大对虾是海鲜中的一种美味佳肴，下面介绍五种最好吃的做法。
2、第一种是清蒸大对虾，这种做法可以最大程度地保留虾的鲜味和口感。
3、第二种是油焖大对虾，将大对虾和调料一起炖煮，可以让虾吸收调料的香味，味道更加浓郁。
4、第三种是炸大对虾，外酥里嫩的口感让人难以抗拒。
5、第四种是烤大对虾，烤制时可以用各种调料和蔬菜搭配，增加口感的层次感。
6、最后一种是蒜蓉大对虾，将大对虾和蒜蓉一起炒制，香气四溢，口感十分鲜美。
五、黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法
1.清蒸大虾：将大虾清洗干净后，撒上料酒和盐，上锅蒸10分钟左右，直到虾肉变色。
2.香辣大虾：将大虾炒熟至外皮微焦，加入辣椒、姜和蒜翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。
3.椒盐大虾：将大虾沥干水分，加入椒盐粉轻轻拌匀，放入油锅炸至金黄色即可。
4.奶油大虾：将大虾切开去泥肠，放入加有奶油、盐和黑胡椒的烤盘中，入烤箱烤5-7分钟即可出锅。
5.酸甜大虾：将大虾去壳，用淀粉和蛋清搅拌均匀，入油锅炸至金黄色，然后加入糖、醋、番茄酱等调味料，炒匀即可。