一、白萝卜怎么炒好吃的家常做法
1、食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。
2、萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。3、炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
4、大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
二、黄磊炒白萝卜丝的家常做法
萝卜切成丝，然后煎一个鸡蛋，多少人就煎几个鸡蛋，然后乘出来单独放，热锅放一点油把萝卜丝放进去炒软，再加热水或者冷水进去接着把鸡蛋也放进去一起煮，汤煮开了以后再多煮几分钟，加点盐和胡椒粉，出锅之前加点葱花就好了。
三、炒萝卜加开水还是凉水
白萝卜是一种很容易熟的一种蔬菜，炒的时候可以不用焯水，但是白萝卜里面含有的水分太多了，所以炒之前一定要用盐腌制一段时间去除多余的水分，不然你做出来的萝卜可就变成萝卜汤了。新鲜的白萝卜可以素炒，也可以搭配肉类一起炒，两种做法味道都非常的美味。
四、辣炒水萝卜丝的做法
1、原料：萝卜1根、红辣椒4个、盐、香葱、油各适量。
2、第1步、准备好材料后，把萝卜擦成丝。
3、第2步、把擦好的萝卜丝用少许盐腌一下，然后挤掉水份
4、第3步、锅中倒入适量油，先把切小段的红辣椒放入锅中煸出辣味。
5、第4步、然后把挤干的萝卜丝放入锅中，用锅铲快速翻炒。
6、第5步、炒匀后加入少许盐调一味。
7、第6步、拌匀后撒入香葱碎就可以熄火了。
五、萝卜须怎么炒好吃
1、萝卜须是一道营养丰富的素菜，在烹调过程中可以加入适量的调料，让它更加美味。首先将萝卜须洗净，切成2-3cm长的段，备好蒜末、姜末和干辣椒。
2、热锅凉油，下蒜末、姜末和干辣椒爆香，放入萝卜须翻炒，加少许盐和生抽调味。
3、最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待萝卜须变软热透后即可出锅享用。这样炒出来的萝卜须色香味俱佳，口感清爽，营养丰富。