一、春饼怎么做才好吃
1、300克面粉，加入一克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状。
2、揉成光滑的面团，多揉一会儿，揉至非常光滑，没有乱裂纹的状态，揉好的面团比较松软，盖上保鲜膜醒15分钟，面团组织得到充分延展，做出来的春饼更加筋道。
3、将面团搓长分成12个小剂子，每一个都搓圆压扁，两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。
4、将其中6个小剂子，抹上一层食用油，如果用玉米油或者葵花籽油直接用生的就行，如果用大豆油或者菜籽油，建议用熟油。
5、将另外6个面剂子盖在抹过油的面剂子上，两两为一对，擀成圆形薄片。
6、电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了，全程不超过1分钟。
7、烙好的饼趁热分离开，码在一起，装入保鲜袋，放上一天也不会硬，吃的时候卷上自己喜欢的蔬菜或者肉类。
二、厚春饼的家常做法
春饼皮：中筋面粉200g，盐1g，食用油几滴，开水适量
合菜：胡萝卜半根，鸡蛋2个，绿豆芽适量，韭菜一小把，涪陵榨菜1袋，盐适量
1.200克面粉，加1克盐，滴入几滴油，用筷子搅拌均匀。
2.加入适量的开水搅拌成絮状，一定要用烧开的水。
3.揉五六分钟成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
4.面团揪成大小差不多的八个剂子，揉圆，压扁，取四个刷上油。
5.撒上面粉，再刷油撒面粉，一共刷三次油，撒三次面粉。
6.把另外四个面剂子压在抹了油的面剂子上。
8.翻面从另一个方向擀开，如此反复把面皮擀薄。
9.平底锅小火加热，放入饼皮小火烙。
10.面皮开始鼓气大泡的时候就翻面。
12.前面在两个面剂子中间涂抹油和撒面粉就在两张春饼之间形成了一层膜，烙熟以后两张春饼很容易就分开了。
13.准备炒合菜的材料，胡萝卜半根，韭菜一小把，绿豆芽适量，鸡蛋两个，榨菜一小袋，这个当然按个人喜好来，韭黄啊土豆丝啊黄瓜丝都是可以的，不过鸡蛋建议都要放，炒出来的菜会香很多哦。
14.鸡蛋打入小碗，加适量的盐搅拌均匀。
15.平底锅加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟，取出放凉。
16.豆芽洗净，胡萝卜去皮洗净切细丝，蛋饼切成丝，韭菜摘洗干净切成段。
17.起锅，加入适量油，油热后先下入豆芽和胡萝翻炒至断生。
18.放入蛋饼丝，韭菜和榨菜翻炒均匀。
19.调入适量的盐，翻炒均匀出锅。
20.春饼卷上适量的合菜就可以开吃啦，春饼皮柔软有嚼劲，合菜脆嫩爽口，特别美味。
三、正宗快速烙春饼的做法，快速烙春饼怎么做好吃又简单
1.取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）
2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（比饺子皮大一圈即可）；
3.把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开（油不要多），然后所有的圆面皮落到一起；
4.将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；
5.锅加热，不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫，不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）；
6.将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？
7.从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。
当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎，具体菜式这里就不多说了啊！
四、外面买的春饼怎么热好吃
先把蒸锅烧开，然后把来的春饼放入蒸锅里，蒸上五六分钟即可。如果有电饼锅，把买回的春饼放入电饼锅里，然后打开，开关，一分钟后在锅放几点自来水，把饼翻个面，再过一分钟关火，拿出春饼，张张都热了。
五、家庭版春饼怎么做好吃
食材：面粉（饺子粉）200g、水100g、盐一小勺、油适量
1.200g面加100g温水，加入少许盐，揉成光滑面团，盖上布醒20分钟。
2.将醒好的面团揉成长条，分成15g大小一个的剂子，这次的面团可以做20个左右的春饼。将剂子擀成小圆饼，在圆饼的一侧刷油，将圆饼摞在一起，一次可以放5-10张饼。将摞在一起的面饼用擀面杖轻轻擀开成大圆饼。盖上布放置15分钟。
3.蒸锅烧开水，锅中放入盘子或蒸布，表面刷油以防饼粘在上面，放入饼，蒸5-10分钟。出锅趁热撕开饼，放在袋子中可以保存数天不干。