一、长条状的豆泡怎么炒
1、长条状的豆泡可以先用开水焯一下，然后切成小片备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入豆泡小块翻炒至表面微黄。
2、然后加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，再放入青红椒丁、葱花、香菜等喜欢的配料，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的豆泡口感鲜嫩，味道丰富，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
二、豆泡炒青菜的做法
油热后放入姜蒜，放入豆泡翻炒，在放入青菜炒到熟了就可以吃了。
三、清炒豆泡丝的做法
1、豆泡6个、番茄2个、生菜根2根、油、酱油、盐、蒜
2、生菜根切丝，番茄切块，切蒜末备用。
四、豆泡家常做法
调料：盐3克味精1克花椒1克芝麻酱30克酱油2克醋5克大葱3克大蒜3克植物油20克香油2克各适量
1.麻酱（芝麻酱）、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用；
2.锅放火上放入植物油烧热，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、盐煮沸10分钟；
3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可
五、上海青炖豆泡怎么炒好吃又简单的做法
2、配料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。
3、青椒洗净切块，豆泡洗净改刀切成块。
7、放入适量的盐，放入少许老抽，翻炒3分钟。
9、翻炒到青椒断生，放入适量的味精。