一、石橄榄炖猪肚什么调味
1/炖汤用1500克的水，放一个骨头。
2/猪肚洗干净，凉水入锅先飞水。一个猪肚，去掉油，飞水，洗干净还有458克。
4/放两块砂仁，两片白芷去腥，白胡椒粒8克，红花椒1.3克。砂仁养胃，白胡椒温胃，花椒祛风除湿去异味增香。这些料放小汤料口袋里。
6/把飞水之后的猪肚，再刮洗干净，掺水，煮开，打去浮沫。这道水留着，否则汤的浓度会不够。
7/把第一道水留着，过滤干净血沫，倒进锅里。
8/把骨头和肚子，橄榄100克放进去，紫砂电炖锅大火档炖。
9/当猪肚用筷子轻易就能戳破，把猪肚夹出来，剩下的汤继续炖。猪肚千万不要炖太烂，那样没有味道，口感也不好。
11.美味又好吃的石橄榄炖猪肚调味完成开吃了。
二、猪肚子肉叫什么肉
1、猪肚子肉叫五花肉，即是在猪肋排上的肉。
2、五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
三、羊肺羊肝羊肚子生的怎么煮
煮羊杂的方法（羊肺、羊肝、羊肚子是羊杂）
用料：羊杂260克、粉丝1把、芹菜3根、生姜5克、食用油20毫升、芝麻油5毫升。
2、粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。
3、锅中注入食用油，下姜末炝锅。
9、搅拌一下，让粉丝全产浸入汤水中。
12、关火，出锅即可美美的享用。
四、肚子可以放竹荪一起炖吗
一般来说1.我自己平时是搭配排骨，或者土鸭，味道特别好。
2.涮火锅的味道也不错3.我妈炒的酸辣口感超棒！我现在在校会炖点，这个是我第一次炖，我觉得超好吃！！！还有一般产竹荪为4月中～10月中，有的到了11月还会有少量的。过了一两个月，竹荪颜色就会变黄，市面上也有是硫磺熏过的。购买还是要小心。还好家里还给我留了一些，让我吃的很开心！