一、大章鱼怎么做好吃又脆
1、孜然粒1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺
2、生抽1勺，油泼辣子1勺，白糖少许
3、锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼须冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。
4、鱿鱼须焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。
5、锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
6、放入沥干水分的鱿鱼须，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。
7、中火将所有调料炒均匀，炒至入味。
8、加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘
二、大章鱼爪怎么做好吃
主要材料：八爪鱼600克，圆葱1个，盐适量，植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、酱2勺、红烧酱油半勺、细砂糖1勺。
1、八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。
2、把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖拌匀，腌渍最少十五分钟。
3、准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。
4、锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
5、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
7、大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。
8、最后倒入八爪鱼翻炒均匀即可。
三、葱烧八带怎么做
八带6个、葱1根、葱伴侣豆瓣酱适量。
2、将水烧滚，八带焯水，变色八带腿卷曲后立即捞出，
?8、加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火，
四、新鲜大章鱼如何做才好吃
1、大章鱼买回，清洗掉内脏，去掉眼睛，把头中间一块硬的褐色的小东西去掉，剥掉外面一层褐色的薄膜，把爪子各自切割成一根一根的，身体也略切一刀。
2、锅中烧水，水开关火，把洗净切好的章鱼放入开水锅中，盖上盖子焖3分钟左右，捞出滤水。切勿开火焯水。
3、锅中放油，放姜片、蒜辦、洋葱、青椒爆炒几下，放豆瓣酱（或郫县辣豆瓣酱），翻炒几下，放入章鱼，淋上生抽、料酒，再翻炒几下混合均匀，盖上锅盖焖约2分钟左右，开盖洒点烧烤粉或干辣椒碎（可不洒），出锅。
五、大葱章鱼腿做法
食材：章鱼足220克，青椒1个，洋葱1个，盐适量，料酒1勺，淀粉12克，蛋清1个，蚝油1勺，花椒6粒，醋1勺，白糖8克，豆瓣酱适量。
3.章鱼足加入适量盐、料酒、淀粉、蛋清、蚝油，抓匀，腌制十五分钟。
5.加入蒜片、姜片，炒香，改大火。
6.加入青椒、洋葱、红辣椒段，大火翻炒。
7.调入适量的盐、醋、白糖，大火翻炒均匀。