一、白菜熬水喝需要煮多久最佳
1、水开后放白菜，嫩的煮1分钟即可，稍微老的煮2到3分钟。
2、对白菜煮的时间没有太大限制，但是尽量不要煮太久，太久会影响口感。
3、白菜是餐桌上很常见的一道菜，做法也很多。
二、水煮白菜最正宗的做法
1、木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。
2、火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。
3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。
4、然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
5、当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。[2]
三、白菜的炒着吃好还是炖着吃好
大白菜别总是炒着吃，换种方法做，吃着热乎乎，适合天冷吃，不用放肉，吃着清淡又下饭，天气再冷也不怕，民间早就有着“千菜万菜不如白菜”的说法。
四、水煮白菜先放盐后放盐
1、水煮白菜的时候，建议分两次放盐。
2、第一次放盐：在煮白菜之前，先将水烧开，然后放入适量的盐，使盐溶解在水中。这样，在煮白菜的时候，白菜可以更好地吸收盐水的味道，口感更加鲜美。
3、第二次放盐：在白菜煮熟之后，将白菜捞出装盘，然后在白菜上撒上适量的盐。这样，白菜表面的盐可以增加白菜的口感，使白菜更加美味。
五、煮白菜是开锅煮吗
答：白菜最好是开锅煮，如果是比较嫩的小白菜，在开水中煮个两分钟左右即可食用，如果是大白菜组织的时间越长，一些大概在五分钟左右，白菜属于快速的食物，在煮制的时候不要煮的时间太长，以免影响口感，也就是我们常说的煮老了，白菜一年四季都能吃到最好吃的白菜是被霜打过后的白菜，味道有甜味，