一、如何调出好吃的拌面酱
1、大蒜拍扁，剁成碎末，添加凉开水浸泡10分钟；
2、取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合；
4、根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。
二、拌面酱什么牌子的最好吃
我不能说最好吃，我只能说我吃过的觉得好吃的，仲景牌香菇酱，海天拌饭酱
三、公认三款最好吃拌面酱
1、一，吉香居暴下饭辣椒酱，特别喜欢吉香居家的各种酱菜和酱，它家是真的经济实惠，好吃不贵。无论是配粥的酱菜咸菜，还是拌饭的辣椒酱牛肉酱，都能得到多数吃货们的好评。
2、二，神丹流沙咸蛋黄酱，神丹家的咸蛋黄酱，甄选鲜、嫩、沙、油的神丹咸蛋黄做原料，经过烘焙研磨等工艺加工而成。
3、三，川娃子炭烤烧椒酱辣椒酱，四川农家拌饭虎皮青椒酱。还可以用来做菜，擂椒皮蛋、擂椒茄子，味道正宗，香辣可口。
四、拌面酱怎么做好吃，自制拌面酱的家常做法
1、步骤1干香菇提前泡发，挤干水后切丁，紫洋葱和红葱头同样切碎，姜切末，葱切葱花
2、步骤2红葱头长这样。买不到的话就用一整个紫洋葱也可以
3、步骤3热锅热油，先煸香香菇丁，把水分炒干，中火大约需要4-5分钟，煸香后盛出备用
4、步骤5然后倒入肉末翻炒，要将肉末炒香，这一步可以撒小半勺盐
5、步骤6然后倒入紫洋葱和红葱头丁继续翻炒
6、步骤7翻炒3-4分钟出香味且肉末微微焦黄
7、步骤8倒入之前炒好的香菇丁继续翻炒
8、步骤9倒入老抽，生抽，糖，盐，蚝油，白胡椒粉，翻炒均匀
9、步骤10加一大碗水，烧开后转小火，盖盖子慢慢焖10分钟左右
10、步骤11开盖后用淀粉加水勾芡，再撒上葱花，翻炒均匀即可
五、拌面汁最详细配方
拌面汁的配方因地域和个人口味而异，以下是一份常见的拌面汁配方：
1.将酱油、醋、糖、姜末和蒜末混合在一起。
2.加入适量的辣椒油，根据个人口味调整辣度。
注：以上配方仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。