秋风起母，蟹脚痒，菊花好还开，闻蟹来~
每年的阳澄湖好吃9、10月份都是吃大闸蟹最佳的时候，经常有大闸蟹“九雌十雄”的说法（农历9月吃母蟹，10月吃公蟹），还真是这样。
1、公蟹好吃还是母蟹梭子好吃？不管公蟹母蟹，大家最喜欢吃的部位，应该贵就是蟹黄和蟹膏了。
这种黄色的胶状十月物质蟹肉就是大闸蟹蟹黄大公，公蟹母蟹哪个比较好吃不论公蟹母蟹冬天都有。
蟹黄就是螃蟹的肝胰脏用来吸收和吃母储存营养的地方。
老爸评测实拍
不同的是，母蟹在吃母农历九月份左右，开始性成熟，肝胰腺所积累的养分开始转移至卵巢，形成橘色11月份的块状蟹黄区别。
当黄色11月和橙色区别大概各占一半的时候，母蟹的口感就最好好还恰了！
而蟹膏呢，就是公蟹专有母蟹。
蟹膏是公蟹的的副性腺及其分泌物，它们往往在农历十月左右才开始达到蟹肉性成熟，大闸蟹公蟹好还是母蟹好，形成半透明蟹果冻状的蟹膏。
很多吃蟹党对美味母蟹的大闸蟹很是喜爱，但就是不懂怎么区分大闸蟹是公蟹还是母。
其实很冬天简单，把螃蟹翻过来，壳公蟹朝下，看一下肚子。
母蟹的蟹脐呈圆形，你可以想象成女生怀孕时的大肚子；公蟹的蟹脐呈尖形，类比成男生爱玩的水枪[呲牙]另外挑螃蟹可以记住这十二字诀窍十月：活力强阳澄湖，壳色深，肚脐凸，毛长黄贵。
2、螃蟹哪些部位不能吃海蟹大公？对于很多蟹公吃蟹季节小白而言，螃蟹公蟹就是个迷，无从下手，不知道哪些部位能吃，哪些不能吃。
其实螃蟹有这四个部位是不建议螃蟹吃的，分别是：蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠。
蟹腮：是螃蟹的海蟹呼吸器官，直接和外界接触，十月母蟹好吃还是公蟹好吃，容易积攒污物和重金属等。
蟹胃、蟹肠：这两个贵部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物蟹和代谢物，11月份母蟹好吃还是公蟹好吃，也有积攒污物的可能。
蟹心：是循环系统的重要组成部分蟹，容易引起一些免疫反应。
蟹心跳动实拍
不过蟹黄和蟹膏11月的冬天胆固醇含量比较高，所以也不建议大家一次吃太多，适量即可。
而说吃法，精致大闸蟹的螃蟹人应该是这样蟹公一个流程：
先卸腿和钳子再揭脐（去掉蟹肠）然后掀盖（大大硬硬的蟹壳）继而食身（去除腮、胃和心）最后吃八只脚和双螯11月份（剪刀手）3、怎么蟹母养十月螃蟹？对于喜欢吃冬天螃蟹的人来说，冬天母蟹好吃还是公蟹好吃，梭子蟹母蟹好吃还是公蟹好吃，除了会吃，怎么保存活螃蟹就成了大家关心的问题
有人说放水里养，有人说扔冰箱里就可以，有人说养着养着就瘦了......
为了帮助大家探索出一条科学的养蟹之路，我们也在办公室冰箱养起来了大闸蟹，母蟹好吃还是公蟹好吃。
养螃蟹大公详细教程：螃蟹死了为啥不能吃？怎么让大闸蟹别那么快死掉？
视频版也有！死螃蟹真的不能吃吗？大闸蟹养殖手册请收好
总结母起来就是蟹母十月：
1、最好捆着养，不要松绑（保存它的活力）
2、盖上湿毛巾，记得母拧干一点，每天换一次
3、每天记得贵喂一点蛋黄给它吃
当然如果可以，大闸蟹母蟹好吃还是公蟹好吃，母蟹好吃还是公蟹好吃呢，还是尽快吃掉最好！
关于大闸蟹，蟹母好吃还是蟹公好吃，你还听过哪些季节“传闻”？我们可以在评论区一起聊聊~
参考文献：
[1]许庆陵吃母，崔铁军，刘靖，陈炜.速冻河蟹肉及蟹黄的营养大公成分分析[J].水产科学，2003(06):12-14.