一、麻辣豆豉炒哪些菜好吃
1、麻辣豆豉可以用来炒青椒回锅肉，豆豉排骨，豆豉焖面。也可以来做下饭菜。青椒切碎，干辣椒豆豉，外婆菜切碎，一块翻炒均匀加入调料用来拌面或者拌饭都很不错。
2、麻辣豆豉用来炒鸡胗也很不错。豆豉鸡胗可以用蒜苔儿加上鸡胗和切碎的青红辣椒翻炒均匀，配上豆豉绝对下饭。
二、用豆豉做的菜
豆豉苦瓜是一道特色名菜，在湘菜，浙菜中均有此菜，主要材料为豆豉，红辣椒，素汤，鲜咸适口，味道独特，营养丰富，美味可口，适合家庭自制。
三、豆豉酱烧什么菜好吃
1、食材明细：老豆腐200克、葱1棵、姜2块、鲜酱油1勺、高汤1碗、豆豉1勺、盐2克、胡椒粉少许、香麻油少许、花生油1勺
2、不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香。
3、放进老豆腐中火慢煎，锅子要不断轻轻晃动。
4、准备一碗高汤。开大火倒入锅内。
5、再中火烧至入味。调入少许盐和胡椒粉。大火收汁。
6、装碗中淋少许香麻油，洒青蒜末即可。
7、小窍门：高汤是自己熬的大骨汤，没有加盐，如果高汤中有盐分了豆腐内就无需再放盐。没有高汤可用清水代替。
四、豆豉炒什么菜好吃
1、青椒3个，蒜2瓣，生抽1勺，白糖2g，豆豉1勺，醋1勺，盐1g。
2、青椒去籽去蒂清洗干净切段，大蒜拍碎。
3、热锅放入辣椒段爆炒至表面起皮，加入豆豉，大蒜炒香。
4、放入酱油，白糖调味，出锅前淋入陈醋，加入葱段，即可出锅食用。
五、用豆豉可以做什么菜怎么做
豆豉可以用来做很多菜，比如豆豉蒸鱼、豆豉炒饭、豆豉炖豆腐等。以下是豆豉蒸鱼的做法：
1.准备食材，包括鱼、豆豉、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽等。
2.将鱼清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。
3.姜、蒜、辣椒切末，豆豉备用。
4.将腌制好的鱼放入蒸锅中，撒上姜末、蒜末、辣椒末和豆豉。
5.蒸15分钟左右，出锅前撒上葱花即可。