一、地道肠怎么做好吃
首先准备好地道肠500克，如下图所示。
锅中多放油，放入30毫升的食用油，中火烧至五成温。
然后把地道肠放入其中，中间可以用筷子搅动，使其受热均匀，炸到开花后转小火六分钟即可。
六分钟以后，把地道肠盛出来，上面撒上烧烤料五克即可。
二、方肠怎么做好吃
1、五花肉馅1000g，午餐肉调料100g，水200g，辅料猪肠衣两根。
2、准备五花肉馅1000克，称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水搅匀。
3、加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性。
4、肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上，套好后在顶端用棉线系紧，然后开始灌制，用手指往里按压，熟悉以后还是很快的，全部灌完以后，按需要长度分成几段捆扎。
5、用针均匀的在肠衣上扎针眼，将肉眼可见气泡扎破，然后清水下锅，开小火进行煮制，煮的过程撇去浮沫，大概煮制40分钟，水不能开的太厉害，不然肠衣会破。
6、煮熟后放在晾架上晾凉，然后装袋放入冷冻室储藏。
7、吃的时候可以切片加热直接吃，还可以切片后，加些酱油青椒炒着吃
三、水肠怎么做好吃
1、调料：粤式卤水600克，玫瑰露酒10克，麻油5克，精盐、醋各适量。
2、(1)将生肠用精盐、醋反复搓洗干净(搓2～3次)然后用温水投洗干净。
3、(2)锅内放入清水烧热，放入生肠，旺火烧开后转入小火，煮30分钟，取出，用清水冲凉每隔10厘米剪一小口，用清水浸过面，存入冰箱备用。
4、(3)把粤式卤水煮沸，放入生肠、玫瑰露酒，搅匀，待再沸，捞出，切成5厘米长的段，上碟，淋上卤水汁和麻油便成。
四、做香肠什么味最好吃
1.香肠一定要煮好后才能食用，不能直接吃。
2.买的香肠一定要晒干后才食用，口味最佳。
3.香肠最佳食用方式，是洗干净放入水中煮，煮好后切片食用。
川味香肠非常经典的麻辣口味，辣味和麻辣适中，香味很浓，肥瘦结合，越嚼越有味道，下饭非常棒，喜欢的朋友感觉收藏起来吧。
五、线肠怎么做好吃
新鲜羊肠子1根约200克。调料新鲜羊血400克，蒜末5克，鲜韭菜花5克，葱花3克，香菜末5克，荞面15克，玉米面100克，盐10克，味精5克，化好的羊油200克，料酒50克。
1、羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。
2、将玉米面用开水烫成糊状，放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀，再放入羊油、羊血拌匀，灌入洗净的羊肠，两头用细绳捆住。
3、将羊肠入锅，清水大火煮开后小火再烧8分钟左右即可捞出改刀。