一、怎么做鲍鱼好吃既简单
主料：鲜鲍鱼(3只)、猪瘦肉(200克)、淮山(20克)、沙参(50克)、红枣(4粒)、枸杞(10克)、姜(两片)
1、准备的食材：红枣、沙参、淮山、枸杞。将淮山、沙参洗净，红枣去壳切片，鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块；
2、将所有材料放进炖盅里，加入适量的清水，放两片姜片；
3、炖3小时，食用前加入食盐调味即可。
二、鲍鱼怎么做好吃又简单方便蛤蜊
红烧肉和鲍鱼烧一起简单又好吃！
三、冻干鲍鱼家常做法
1、鲍鱼干泡发后，用刀在背面切花刀。在高压锅煮到上汽后10分钟左右，备用。
2、炒锅加一点油烧热，放入葱、蒜、香菇、辣椒煸炒。
3、放入鸡肉（鸡肉提前飞一下水）、鲍鱼干、土豆。加入料酒、酱油、蚝油。翻炒3-5分钟左右。
4、将炒锅中的所有食材导入砂锅中，加水，水大概刚好没过食材。大火煮开后，用小火慢慢炖40分钟左右，炖到最后收汁几乎没有汤水。
四、鲍鱼什么味道好吃
鲍鱼处理好并洗净后切花刀一个一个的摆在盘中，剁一小碗蒜末，用适量盐，少许海鲜酱油和香醋，小麻油拌匀后用勺子舀在每个鲍鱼上，上锅蒸15分钟后撒上小葱花就可以开吃了，鲜美爽口好吃极了。
五、干鲍鱼最简单的四种家常做法蒜蓉
1、小干鲍鱼一斤，蒜2瓣，姜适量，葱适量，蚝油适量，料酒少许，味极鲜适量，青辣椒一个，干辣椒一个，
2、步骤1刚去市场买的小干鲍鱼，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用
3、步骤2葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切片备用。
4、步骤3热锅浇一点凉油，将油在锅里转一圈，油就已经微热了，放上葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，倒入适量味极鲜、耗油，少许料酒，然后倒入控干水的小鲍鱼，大火翻炒几下，加入青辣椒翻炒几下，然后转成中小火继续翻炒，如果怕糊锅可以少点一点水在锅里，大约翻炒3-4分钟，小鲍鱼就熟了，如果怕火候掌握不好，可以边炒边尝一下。