一、婆婆丁冷冻还是焯冻
把新鲜的婆婆丁采摘回来后，首先要一棵一棵的摘到老叶，因为婆婆丁是根生的，每年一到冻天，叶子会冻干的，春天会发出新芽，新芽长大，去年的叶子就冻干在新芽的下面，所以必须要摘干净。摘干净后要用水泡上几个小时。然后清洗。烧一锅沸水，把干净的婆婆丁，放沸水里次，也就是焯水。捞出用冷水冲洗泡泡。放凉以后，用保险袋装好，放冰箱冷冻就行
二、冻婆婆丁的十种吃法
1、婆婆丁半斤牛肉(生熟均可)半斤干辣椒三个葱姜蒜末适量生抽适量花椒、八角各几个五香粉适量
2、步骤3葱姜蒜切末，干辣椒撕碎备用。
3、步骤4锅中倒油，放葱姜蒜末爆炒出香味，再倒入干辣椒、牛肉，炒至牛肉变色，加花椒、八角、五香粉、倒入婆婆丁翻炒变软加生抽，稍稍没过菜即可。(口轻的可以适当加水)
4、步骤5开锅后盖锅盖小火闷煮，根据牛肉和婆婆丁的老嫩程度掌握火候，汤汁快干的时候关火出锅。
5、步骤6大功告成！就馒头，拌米饭，卷饼，都好吃！可以用干辣椒，也可以放鲜青椒。
三、婆婆丁怎么冻
1、婆婆丁就是蒲公英，这种东西想要冷冻保存，需要洗干净之后，沥干水分，用保鲜袋或者是其他的密封袋好，接着放入冰箱的冷冻层内保存。需要注意，不吃的时候最好是不要解冻，吃的时候再解冻。
2、新鲜的蒲公英还可以风干保存。将新鲜的蒲公英摘取后，洗净放置在比较干燥通风的条件下，自然风干最好，禁止阳光下暴晒或者高温烤干。
四、婆婆丁如何冷冻
1.在冷冻前，尽量将婆婆丁表面的水分擦干净，以免产生结冰现象
2.将婆婆丁放入密封袋中，并将口封紧，以避免在冷冻中被氧化、变质
3.将密封袋中的婆婆丁放入冷冻室中，冷冻温度应在-18℃以下
4.当需要食用时，将婆婆丁取出，不要在自然条件下解冻，应该放入微波炉或水中解冻，解冻后即可煮食。
五、正宗朝鲜族婆婆丁咸菜的做法
1、婆婆丁根的表层含有很多的细沙，可是之前务必用心清理，不应该撤销之后放到水流下反复清洗，把它表层的细沙所有清洗干净之后再晾晒表层的水份，随后才可以去腌渍。
2、婆婆丁根的情况下需要提前准备适当生抽酱油白砂糖，也要提前准备适当的蒜头和姜片，此外喜爱吃辣椒的人还能够提前准备适当的小辣椒，把准备好的蒜头和姜片所有清洗之后，剁碎碎屑与清洗后的婆婆丁根放到一起，再撒上适当食盐，最终放进生抽酱油和白砂糖调均匀之后放到电冰箱中冷冻腌渍，四十八钟头之后就蒲公英干就能进味，取下后可立即用