一、蛋炒饭怎么做好吃又简单
用料：隔夜米饭两碗、鸡蛋2个、火腿两根、胡萝卜一根、芹菜适量、葱少许、花生油适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量、生蚝适量、鸡精适量
1.先把胡萝卜，芹菜，火腿，切成小丁，备用。
3.鸡蛋搅拌均匀备用，然后锅中倒花生油，先把鸡蛋炒碎，然后依次倒入胡萝卜，芹菜，火腿，葱花，翻炒后加入盐，鸡精，胡椒粉，生蚝翻炒入味，加入剩米饭翻炒，到米饭颜色微微发黄即可。
二、蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门
用料：米饭1份、黄瓜1只、胡萝卜1个、鸡蛋2个、火腿半块、花生油适量、盐少许
1、胡萝卜和黄瓜切丁，火腿切成小丁，准备好一份米饭
2、平底锅加入花生油烧热，然后嗑入两颗鸡蛋炒熟，盛出备用
3、平底锅中另加入少量的花生油，然后把胡萝卜先炒熟，盛出备用
4、胡萝卜盛出后，锅中留少许花生油烧热放入，米饭。如果是热米饭稍炒一会儿就可以，如果是凉的要炒热
5、接着放入，火腿丁和黄瓜丁翻炒一小会儿，将之前炒好的鸡蛋和胡萝卜丁继续翻炒
6、翻炒均匀后，加入少许的盐，翻炒均匀关火就可以了
三、糖醋炒饭怎么做好吃
1、用料：米饭150克，大喜大糖醋辣酱30克，水果胡萝卜30克，午餐肉35克，洋葱40克，熟豌豆35克，姜蒜适量，葱2根，油少许。洋葱，胡萝卜，午餐肉分别切小丁，备用。姜蒜切末，葱切葱花。锅中倒少许油，烧热。放入姜蒜爆香。加入洋葱，炒香。倒入胡萝卜丁，炒至断生。加入豌豆，午餐肉，翻炒均匀。倒入米饭，翻炒均匀，使米饭均匀地裹上油脂。加入糖醋辣酱，翻炒均匀。放入一半葱花。
2、翻炒均匀，出锅，撒剩下的葱花，趁热食用
四、瘦肉炒米饭怎么做好吃
1、材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
2、调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
3、1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
4、2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。
5、3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
6、4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
五、怎么做蛋炒饭
原料：鸡蛋两个、米饭适量、葱花少许
1，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散
3，锅内放适量油，油热后倒入蛋液
4，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
5，锅内留底油，又热后放入葱花爆香
6，加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
7，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
8，鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。