一、肉炒豆腐家常做法
1、油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
2、1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
3、3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4、4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
二、炒豆腐菜怎么做好吃
豆腐200克，青菜200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。
1.青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2.豆腐切小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分备用。
3.平底锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐块煸炒至表面金黄，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
4.加入青菜翻炒至变色，加入适量水，盖上锅盖焖煮3分钟，使豆腐和青菜熟透。
5.最后再加入少量鸡精调味，翻炒均匀即可。
1.豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以让豆腐更加入味。
2.青菜可以根据个人口味选择，也可以换成其他蔬菜。
3.加盖焖煮可以让豆腐和青菜更加入味，也可以使豆腐更加嫩滑。
三、怎样做家常炒豆腐
主料：老豆腐250g、大葱1颗、青线椒2个、红椒1个
辅料：姜1块、蒜2颗、小米辣3个、盐1小勺、鸡粉1/2勺、生抽1勺、淀粉1勺、白糖1小勺、醋1小勺
1.尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。
4.大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺淀粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺鸡粉拌，少许盐拌匀备用。
5.锅中放入适量油，把豆腐放进去。
7.辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。
8.煎豆腐的油不够可再加一些，烧至五六成热放入姜蒜，小米椒炒出香味。
12.把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。
四、怎样用豆腐炒出好吃
炒豆腐是非常一个讲究技术活的工作，因为豆腐是比较容易烂的食物来的，所以我们在烹饪的时候一定要特别注意，我们先把豆腐煎到两面金黄，然后再放入汤汁去炖豆腐，是非常好吃的，麻婆豆腐就是一个制作豆腐的方法，而且这个方法是非常好吃又美味的。
五、怎么样炒豆腐炒的好吃
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。