粉条,一直是我的心头好。不管是吃火锅,还是炖菜、拌凉菜…常喜欢放上一把。平时,家里也会常备着干红薯粉,它便宜实惠,干燥汤煮又易保存,买一些放家里,随吃随取非常方便。
粉条,有土豆也有红薯做的,形状有圆有扁,有宽有细。不管是哪种粉,吃起来都是滑溜有韧性,特别有滋味。和大家分享5种粉条的吃法煮汤,从小煮好吃到大,每一种都很香哦~
第一道:包菜炒粉条做法
这是汤一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常小炒。吃起来粉条滑溜,圆白菜视频脆嫩,煮粉的汤怎样熬又好吃又香,非常开胃。
具体制作方法
第一步:准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。
第二步:将粗粉丝提前用热水泡软。
第三步:包菜切丝、粉丝稍稍切段底汤、蒜切末、红辣椒调好切段备用。
第四步:锅中加入适量的水,水烧开后,煮粉的汤底怎么做。放入粉丝焯一分钟捞出备用。
第五步:锅中加适量的油,油热后倒入蒜末窍门、红辣椒煸炒出香味。
第六步:将圆白菜倒入锅中简单,大火煸炒均匀。
第七步:将粉丝倒入锅中煸炒匀,怎样煮粉汤好吃又简单。
第八步:往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀。出锅前再烹一点醋,一点香油搅拌匀后熬又即可出锅。
第二道:浇汁熬又宽粉
宽粉,每次吃火锅都要备一些,筋道滑溜,煮粉用什么汤煮才好吃,吃的煮好时候蘸上料汁,大大的吸溜一口到嘴里,特别过瘾。其实宽粉不仅可以涮火锅,用来做成小凉菜也超美味。和大家分享的是辣拌宽粉的做法,方法很简单,把宽粉煮软后拌上料汁就可以了。整道菜成本不到10块钱,却好吃的停不下筷子来底汤。
具体制作方法
第一步:准备食材。宽粉适量、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量、熟白芝麻适量。
第二步:把宽粉提前调好用温熬粉水泡软。
第三步:取一个空碗好吃,粉汤怎么做好喝,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段,煮粉的汤怎么做好吃又简单,如图,如何煮粉汤。
第四步:锅中煮粉倒入少许油烧热,煮粉的汤怎么做好吃视频,然后把热油倒入碗中,如图。这时可以做好闻到辣椒油的汤煮香气。
第五步:往汤怎样碗里放入好喝简单1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱汤,1勺老干妈然后搅拌均匀。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把宽粉放入锅中,煮至软烂。接下来捞出煮粉,过一下凉水。
第七步:把煮好的宽粉、料汁、香葱末放在一起拌匀,装盘上桌就可以了。
多说几句
1、宽粉比较耐煮,所以在煮之前一定要泡软。
2、这道菜其实很简单,味道的关键主要来自于那碗料汁。在调料汤底汁的时候,放一勺芝麻酱,就一勺,不用放太多。这样既可以增加料汁的香气,吃起来又不会腻。平时,我试过用这碗料汁拌其他的菜,也非常美味哦。另外,因为蚝油、生抽、老干妈中都有盐味,所以做粉料汁里没有再放盐。
3、如果有汤煮花生碎也可以放一些,口感更好哦汤怎样。
第三道:懒人汤酸辣粉
酸辣粉,集合了麻、辣、鲜、香、酸,且油而不腻,最适合胃口不佳的时候吃。和大家分享一种懒人版酸辣粉的做法,方法特别简单,十几分钟搞定,比叫外卖还要快。
具体制作方法
第一步:准备食材。土豆粉适量、油菜适量、香葱适量、小红辣椒适量、香菜适量、花生米适量、白芝麻适量。
第二步:锅倒入一些油,然后把花生米放入锅中,小火把花生米炸熟,接下来,控油捞出。
第三步:取一个大碗,依次放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、少许香葱碎、少许红辣椒段、少许蒜末、2勺白芝麻,如图。
第四步:锅中倒入少许油做法好吃烧热,然后浇到大碗调好里,如图。
第五步:往碗里再依次放入4勺醋、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精,然后搅拌均匀,料汁就做好了。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把土豆粉放入锅中,煮1分钟。
第七步:把汤油菜放入锅中,煮几十秒,然后关火。
第八步:取一个大碗,先盛一些刚调好的料汁底汤,然后把锅里做好煮粉的汤盛一些进去,做粉的汤怎么做才好吃,如图。
第九步:把粉捞到煮汤碗里,再放上一些油菜、熟底汤花生、香菜,然后就可以上桌开动煮汤了。
多说几句
1、辣椒的量,随自己的口味来放就好,如果吃不了辣,一定要少放。
2、炸花生米,粉怎么做汤好吃,最好是冷锅冷油,小火炸制,这样花生米才好吃。花生米可以一次多炸一些,平时拌凉菜什么的都可以。
3、我用的是在超市买的土豆粉,袋装的湿粉,比较易熟,煮粉的汤底怎么做好吃。大家如果用干粉,一定要提前泡软了再煮。另外,这个方法用来煮面条,也很好吃哦。
4、如果喜欢,煮汤粉的做法,还可以放一些榨菜碎什么的视频。当然,配菜也可以做更丰富一些,比如加一些海带丝,干豆腐丝什么的,口感更好煮好哦。
第四道:酸菜猪肉炖粉条
酸菜喜油,与猪肉搭配是最好选择,再加一把粉条,热热乎乎的炖一锅,酸爽开胃,越吃越香。
具体制作方法
第一步:准备食材,怎样熬粉汤好吃。五花肉300克、酸菜半颗熬又、粉条100克、葱姜适量。
第二步:五花肉清洗干净后放入锅中,倒入适量的清水,再放入2片姜、1勺料酒,大火烧开熬粉后转小火煮20分钟,直至五花肉可以轻松刺穿,没有血水为止。
第三步:在煮五花肉的时候,把做好粉条用温水泡软,煮粉的汤怎么做好吃窍门,如图。
第四步:酸菜浸泡粉汤清洗干净,然后攥干水分。
第五步:把酸菜叶一片片的做切下来,遇到较厚的,要把刀放平,在菜帮子处横切一刀,然后用力把菜叶子撕开,分成薄薄的两片,最后把酸菜叶切成丝,再次攥干水分。
第六步:煮好的五花肉切成薄片、粉条剪成段、葱姜切末。
第七步:锅中倒入一点油,把五花肉放入锅中煸炒均匀后,把葱姜放入锅中煸炒出香味。
第八步:把酸菜放入锅中煸炒均匀。
第九步:往锅里放入一大碗做粉清水,大火烧开后转小火炖20分钟。(因为还要炖粉条,所以水量可以多一点儿。)
第十步:把粉条放入锅中,再放入1勺生抽、少许盐好喝调味,然后盖好锅盖,煮粉的汤怎么调好吃,再炖10分钟。
第十一步:炖好后,开锅撒少许鸡精,翻炒匀后,盛出开动吧。
多说几句
1、如果五花肉粉较肥或者肉量较大,在煸炒的时候,可以不放油。
2、在炖肉的时候,可以随自己的口味放一些花椒又香、八角、桂皮、香叶之类的。
第五道:酸菜简单龙利鱼
很多餐厅里都有酸菜龙利鱼这道菜,酸辣开胃,煮粉的汤怎么做好吃,嫩滑无刺,非常美味。汤底的粉条,更是吸收了酸菜与鱼肉的香气,酸爽做粉滑溜,越嚼越香。
具体制作方法
第一步:准备食材。酸菜做粉300克、龙利鱼500克、粉条1小把、姜1块、红辣椒又香几个。
第二步:把粉条提前泡软煮好备用,煮粉的汤怎么调料。
第三步:龙利鱼室温解冻,用厨房纸巾擦干表面窍门水分,然后片成片。泡好的粉条又香切段、姜切片、红辣椒切段备用好吃。(如果又香酸菜的块比较大,也要再切小一些。)
第四步:往龙利鱼做好中放入1勺料酒、半只蛋清、一点点白胡椒粉、1勺玉米淀粉抓匀腌制15分钟。
第五步:往锅里倒入适量的油,油热后把姜片放入锅中煸炒出香味,再把酸菜放入锅中翻炒均匀,然后放入2勺生抽翻炒均匀。
第六步:往锅中倒入1大碗温水,大火烧开后转小火煮10分钟,煮粉汤底做法。
第七步:把粉条调好放入锅中煮软,如图。
第八步:把酸菜和粉条一起捞出放入装鱼汤怎么的盆中,如图汤好吃。
第九步:把腌好的鱼片逐个放到锅中,煮至颜色变白煮粉(大概1-2分钟左右),再放入1勺盐做调味做汤,然后关火,粉汤怎么煮好吃又简单。把鱼肉连汤一起倒入盆中。
第十步:锅中倒入少许粉油,油热把红辣椒放入锅中煸出香味。然后把辣椒和热油一起浇到鱼片上,再撒上一些香葱末,即可上桌开动了。
多说几句
1、如果买不到龙利鱼,可以用巴沙鱼柳来做。
2、鱼肉煮好后难免会有一些沫,一定要用勺子将其撇干净再装盆,这样口感才好。如果汤煮时间充裕,也可以将鱼片先焯一次水再煮哦汤怎么。
3、放盐前建议尝一下再放,粉的底汤怎么做好吃,因为不同的酸菜盐味不同,根据实际情况来放最好。