一、想做炒饭吃,有什么好酱料推荐么
可以用厨邦虾米下饭酱。厨邦酱料美味鲜,真材实料看得见。用厨邦虾米下饭酱做出来的炒饭更加鲜香美味
二、串炒饭的秘制酱料配方
用料:酱油两勺糖一小勺醋一勺食用油适量香葱(没有就用大葱)适量蒜适量姜适量熟芝麻适量
2、热锅凉油,四成热的时候,先下姜末,小火,炒出香味下蒜末,随后葱末,然后赶紧关火盛出来
4、酱油(蒸鱼豉油效果最好)2勺,醋一勺,糖一小勺
三、蛋炒饭酱汁怎么调制
1、配方:蚝油(海天上等蚝油)500g、黑胡椒汁(家乐)100g、鸡汁(金杯)30g、香肠(揽月公主)150g、海鲜酱(李锦记)150g、拌饭酱(海天香菇)100g、老抽(海天草菇老抽)70g、食盐(品牌不限)10g、味精(品牌不限)6g
2、把以上所有调料调配在一起,使用破壁机将其打碎、打烂,完全融为一体即可。
四、食神炒饭酱料配方
主料:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭(最好是隔夜饭)。
1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时,再将鸡蛋放入锅内炒拌。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。
3、再放入少许色拉油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间
五、海鲜炒饭酱料配方
锅中放入食用油15毫升,接着放入虾米15克,煸炒出香味。
接着加入黄豆酱150克,甜面酱30克,用小火熬煮五分钟即可。
五分钟以后放入花生碎100克,再用小火翻炒十分钟。
十分钟以后直接盛出,如下图所示,海鲜炒饭酱料就做好了。