一、干煸扁芸豆家常做法
1、芸豆洗净掰断，把丝抽掉，会影响口感。
2、中火下去五花肉煸炒出油脂，加入葱，花椒，麻椒，干辣椒，一勺生抽，加入炸好的芸豆，加入盐，糖，鸡精，出锅之前加入蒜，翻炒均匀就出锅
二、扁芸豆家常做法
200克扁豆角洗净后切成细丝备用，30克红椒去籽后切成宽条备用。
100克五花肉切成薄片，10克大葱白切成碎沫，20克大蒜切成薄片，10克生姜切成菱形片备用。
锅内烧20ml油，油烧至5成热（微微冒烟时），把200克扁豆丝倒入锅中，炸30秒倒出控油。
锅内烧20ml油，倒入100克肉片，炒到肉片发亮出油，炒出猪油，放入5克红干椒，继续翻炒，倒入10克葱，10克姜，20克蒜炒出香味。
倒入半勺老抽，翻炒两下倒入30克红椒丝和200克扁豆丝，加入1勺蚝油，5克食盐，3克味精，1勺生抽，继续翻炒化开调料后就可以出锅装盘。
200克扁芸豆摘去两头，洗干净后切小段，锅里烧500ml水，水热下200克扁芸豆焯水。
100克五花肉切片，起锅加30ml油，下入100克五花肉炒至表面微黄，放入20克蒜瓣爆香。
放入200克扁芸豆，翻炒至全熟，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，5克盐，3克鸡精翻炒出锅即可。
锅中放入30ml油，加入撕掉筋的200克扁芸豆段。
放20克蒜片和5克干辣椒段继续翻炒。
最后放1勺生抽，5克花椒，5克盐，3克糖和5克芝麻即可。
三、扁芸豆素炒怎么炒好吃
答，素炒扁芸豆方法，青红椒切块，用手撕开扁芸豆两边的筋膜，洗干净掰段，然后焯水，起锅烧油葱姜蒜爆香，放入青红椒翻炒一会，加入扁芸豆翻炒一会，加入盐，味极鲜，蒜末出锅前淋上香醋。
四、扁豆角素炒怎么炒好吃
1、扁豆角素炒需要根据口味不同进行烹饪方法的选择。
2、扁豆角是一种营养价值很高的蔬菜，但口感和味道较为单调，因此在烹饪扁豆角素炒的时候有很多方式可以进行搭配，让扁豆角更加美味可口。
3、首先我们需要将扁豆角洗净切段备用，然后可以选择爆炒或者清炒的方式进行烹饪。
4、如果追求口感和风味更为浓郁，建议使用油豆腐、小辣椒等其他食材进行搭配，如果希望清爽口感，可以选择加入蒜末和青椒炒制。
5、总之，扁豆角素炒的方式多种多样，可以根据个人口味进行选择，做出更加美味可口的菜肴。
五、清炒扁芸豆角的家常做法
将芸豆择洗干净,切成小段(长度和手指关节长度差不多就行),放入盘子备用
然后在锅内烧开水,同时将蒜瓣和辣椒切成末(尽量切得碎一些),放入小碗里备用
水开后将切好的芸豆放入锅里,焯3到5分钟后捞出,过一次凉水后放入盘子里
开小火,锅内有热度后放油,然后将蒜末和辣椒末放入锅内,翻炒出香味