一、团葱炖鸭掌做法
1、1团葱炖鸭掌是一道传统的中式烹饪菜品，具有浓郁的鸭肉和葱香味道。
2、2做法：首先将鸭掌切块，焯水去腥味，然后加入料酒、姜片、葱段煮一会儿，捞出备用。
3、接着将葱白切段，葱叶切成细丝。
4、在炒锅中加入适量的油，热油后加入葱白爆炒，再加入鸭掌块一起煸炒，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后加入适量的清水，加入葱叶，大火烧开后转小火炖煮至鸭掌变软烂，即可食用。
5、3此外，还可以根据个人口味加入其他食材，如土豆、胡萝卜等，来丰富味道和口感。
二、炖鸭掌的做法
1、一、准备食材：鸭掌300克，海带100克，芸豆50克，食盐1汤匙，猪肉100克，水适量。
2、二、做法步骤：鸭掌洗净备用；锅中倒入适量水把鸭掌倒入锅中；加入适量切丝的猪肉盖上盖子煮10分钟；煮鸭掌时可泡发海带，海带在水中浸泡至软，洗净并沥干水分；海带切成小段后放入锅中；盖上盖子大火煮开后改小火煲半个小时至鸭掌熟透；开锅加盐调味即可。
三、鸭掌炖什么好吃
鸭掌可以萝卜一起炖着吃。新鲜的鸭掌去掉硬皮炖煮，皮质酥软，嚼劲十足，味道鲜美，鸭掌的的骨质蛋白质含量高，营养丰富，可以炖煮，也可以放姜葱蒜一起红烧，红烧的鸭掌骨皮分离，颜色鲜亮嫩滑。日常生活中经常用鸭掌和白萝卜块一起炖煮，味道更好
四、鸭掌炖汤怎么做好吃
1、材料：鸭脚6个、胡萝卜1根、盐、鸡精按个人口味添加、莲心、枸杞、花生米少许、薏米仁一小把、黑珍珠玉米粒少许、葱姜酒适量
2、鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。
3、电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。
4、胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用
5、电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。
6、加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。按个人口味加入调味品即可。
五、小蒜炖鹅掌的是怎么做，对身体有什么作用
1苦茭鹅掌汤主料：鹅脚翼200克,小蒜200克调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克1.苦茭洗净；2.鹅掌清洗干净；3.姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；4.大蒜去洗净；5.将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；6.炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。