一、小银鱼怎么做好吃
可以炒制以后食用，需要准备材料：
干小银鱼、植物油、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、酱油、白芝麻。
1、将小银鱼用清水冲洗干净，放在漏勺中沥干水分。
2、用盖子或大碗扣住小银鱼，待水开后计时，大约蒸半小时。
3、将干辣椒切碎，根据个人口味，若能吃辣，可以多放。
4、将备料中的蒜末、姜末一起放入热油锅中，小火煸炒出香味。
5、放入辣椒碎，再倒入蒸好的小银鱼翻炒至金黄色，收干水粉。
6、加入少量的蚝油和生抽，继续翻炒，可以给小银鱼上色，同时调节口味。
7、向锅中加入适量的白芝麻，然后继续翻炒，炒出芝麻香味。
8、这样就可以出锅了，炒好后密封装冷藏可保存一个月。
二、干的小银鱼怎么做好吃
1、主料：芋头(300克)、银鱼干(50克)。
2、调料：大葱(10克)、味精(3克)、盐(3克)、白砂糖(5克)、香油(20克)、胡椒粉(3克)。
3、做法：银鱼干洗净。芋头去皮切成丝，洗后盛于盆中，加入调味料拌匀，银鱼干放在芋丝上，撒上葱段，上笼蒸15分钟取出即可。
三、晒干小银鱼怎么做好吃
1、用料：银鱼干一小碗、葱适量、料酒少许、生抽少许、盐、辣椒粉少许。
2、银鱼干泡温水十五分钟捞出沥干水分。葱切丝备用。
4、倒入葱丝，辣椒粉，料酒煸中火炒出香味。
5、加入银鱼干，少许生抽喝盐，大火煸炒至银鱼透明焦香，起锅装盘。完成
四、生的小银鱼怎么做好吃
1、干银鱼食用，要先用清水泡发，可以汆烫、打卤、炒鸡蛋。清人朱彝尊在《食宪鸿秘》记载干银鱼做法，其文为：冷水泡展，滚水一过，去头。白肉汤煮许久，入酒。加酱姜，热用。
2、小干银鱼另外也可以不泡发，清洗干净后入油锅炒制，然后用它与蔬菜拌凉菜，葱丝、绿豆芽什么的，我觉得拌得微辣很不错的样子。
五、兴凯湖小银鱼怎样做好吃
小银鱼一般买来给孩子吃的。因为它没有刺。不容易卡着孩子，可以炸着吃的。打一个鸡蛋，放点盐再放点土豆粉，不要太稀了在放点面，锅里倒油烧热，一个一个放，炸到熟了捞出来。就可以吃了。还可以抄鸡蛋，都可以的，就是看孩子喜欢怎么吃了。不知道你满意吗