一、如何把土豆快速炒熟
土豆切好后要用凉水洗一下，炒时就不会粘锅。炒土豆时需加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。也可以先用小火煎一下再炒，也能够炒熟。土豆不可以生吃，有以下几种危害：
1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。
2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。
二、怎么炒土豆好吃
我这样炒土豆很好吃，首先先准备配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红，尖，干)20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。
1.将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟。
2.锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。
4.炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。
7.快速炒散，加入少许白醋炒匀。
9.在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可。
三、铁板炒土豆怎么炒好吃
1.一定用羊油(或者牛油)2.把铁板烧热,放上一小块油,放洋葱丝炒出香味3.放入土豆片炒至金黄色,迅速放入胡椒粉,盐,鸡精,糖,葱花,香菜段一起翻炒就OK了
四、炒土豆做法
1、用料：土豆两个、小葱一根、生抽、蚝油、盐适量。
步骤1、把土豆洗干净去皮，切成两半。
步骤2、把一半的土豆切成片，然后再切成丝。
步骤3、把切成丝的土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉。
步骤4、锅内加油，葱花爆香。倒入土豆丝翻炒。
步骤5、最后加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒两分钟就可以出锅啦！
五、炒土豆新手教学
1、用料：土豆两个、小葱一根、生抽、蚝油、盐适量。
步骤1、把土豆洗干净去皮，切成两半。
步骤2、把一半的土豆切成片，然后再切成丝。
步骤3、把切成丝的土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉。
步骤4、锅内加油，葱花爆香。倒入土豆丝翻炒。
步骤5、最后加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒两分钟就可以出锅啦！