周末慢时光，做一份手工意面搭配香草番茄酱，确实是一种美妙的生活享受。以下是简单的食谱，供您参考：
手工意面材料：
-面粉300克
-鸡蛋3个
-盐适量
香草番茄酱材料：
-番茄6个，切碎
-洋葱1个，切丁
-大蒜2瓣，切碎
-新鲜香草（比如罗勒、欧芹等）适量
-橄榄油2汤匙
-盐和黑胡椒适量
步骤：
1.面粉倒在案板上，中间挖一个坑，打入鸡蛋，加入适量盐。搅拌均匀，揉成面团，静置15分钟。
2.面团擀成薄片，切成细条，即成手工意面。
3.将番茄、洋葱和大蒜放入锅中，加热至软糊状。
4.加入新鲜香草，搅拌均匀。
5.加入橄榄油，继续煮5-10分钟，直至酱汁浓稠。
6.煮意面：将手工意面放入沸水中煮3-5分钟，至意面变软但有嚼劲。
7.捞出意面，沥干水分，放在盘子里，淋上香草番茄酱即可。
这样一份美味的手工意面与香草番茄酱就完成啦！搭配一杯红酒或者清爽的沙拉，享受周末慢时光，绝对是一种幸福的体验。祝您用餐愉快！