糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，以其甜蜜与酸爽交织的口味而闻名。这道菜通常由里脊肉切成条状，裹上面粉炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁而制成。糖醋里脊的口感酥脆多汁，糖醋汁的甜酸味道让人回味无穷。
材料：猪里脊肉300克，白糖50克，白醋50克，番茄酱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，料酒、盐、葱姜蒜末、熟白芝麻适量
做法：
猪里脊肉切成约1厘米厚的长条，用料酒、盐腌制15分钟。
腌好的里脊肉加入打散的鸡蛋液拌匀，再均匀地裹上一层干淀粉。
锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将裹好淀粉的里脊肉条逐一放入锅中炸至金黄色捞出，待油温再次升高后复炸一次，这样可以使里脊肉更加酥脆，然后沥油备用。
另起锅，留少量底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量番茄酱翻炒均匀。
加入白糖和白醋，开小火慢慢熬煮至糖完全溶解，酱汁变得粘稠并冒出小泡，这就是糖醋汁。
把炸好的里脊肉条迅速倒入锅中，快速翻炒使每一条里脊肉都能均匀地裹满糖醋汁。
撒上熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。
酸甜可口的糖醋里脊就做好了。
这道菜肴常常被视为家庭聚餐的佳肴，因为它不仅口味美味，而且制作简单，深受大众喜爱。糖醋里脊所蕴含的甜蜜与酸爽的交织口感，给人一种温馨的家庭氛围。它不仅仅是一道美食，更是代表着家庭团聚和温馨时光的象征。
在品尝糖醋里脊时，人们可以感受到甜蜜和酸爽的双重滋味，仿佛在品味着家庭温暖的味道。这道菜肴让人们在甜蜜中感受家庭的温暖，品味着酸爽中的家庭团聚。因此，糖醋里脊不仅是一道美味的佳肴，更是甜蜜与酸爽交织的家庭佳肴，让人们在品味美食的同时，感受家庭的温馨和幸福。