一、芹菜炒香干怎么做
1、准备好芹菜和香干，我买的是本地小香芹
2、芹菜洗净切成小段，芹菜叶和芹菜茎分开放
3、热锅下油，把香干放入轻微煎一下
4、把芹菜茎放入，加入少许盐翻炒2分钟
二、香芹炒豆干怎么做
芹菜400克豆干5个姜蒜适量生抽，鱼露（可有可无）糖适量盐
1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。
2、倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。
3、锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。
4、倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。
5、关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。
三、香芹炒豆干的家常做法
1、原料：香芹、豆干、葱、蒜、生抽、花生油、盐、蚝油。
2、第2步、香芹切片，粗的地方切成片，细的切段。
3、第4步、葱切片，姜切丝，蒜切碎。
4、第5步、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜。
5、第9步、放入豆干继续翻炒2分钟。
6、第10步、出锅前加少量盐，因豆干是咸的。
7、第11步、香脆可口的香芹炒豆干做好了。
四、芹菜炒豆干的家常做法
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
五、王刚香芹炒香干的做法
1、食材：芹菜适量，豆干适量，瘦肉丝适量，郫县豆瓣适量，姜蒜适量，食用油适量，淀粉少许，酱油少许，盐适量，味精适量，
2、把切好的瘦肉丝放在碗里，加入少量淀粉，酱油腌制。
3、把豆干洗净切成均匀的长条备用，芹菜去掉叶子洗净后把茎干部分切成小段备用。
4、葱姜蒜切好备用。5、锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香后，下入腌制好的肉丝翻炒。
6、肉丝变色后先加入芹菜翻炒一会，再加入豆干翻炒少许，加入适量的豆瓣酱