一、豆腐汤怎么做好吃窍门
这样做好吃；豆腐放盐放凉水中浸泡一会，锅热放油大蒜炒香，再放几片丝瓜、盐、酱油翻炒片刻，放入凉水豆腐切成块一起放入，不要大动作翻，盖上锅盖煮一会，调味撒入葱花，清甜营养的豆腐汤就做好了。
二、豆腐汤怎么做好吃又简单
所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
三、南豆腐做汤怎么做好吃又简单
清洗豌豆尖，并掐掉老叶和老茎。
2.热锅入橄榄油，将豌豆尖倒入，翻炒至颜色变深绿，倒入高汤或水，丰俭由人。3.南豆腐放手中，用锅铲轻轻将豆腐切成均匀的小块，下锅。两分钟后出锅，即可。
四、豆腐汤最好喝的方法
豆腐汤既美味又营养，是很多人喜爱的汤品，下面提供一个简单易行的豆腐汤最好喝的方法：
1.豆腐切成3cm左右的小块，姜切成片，葱切成段。
3.取适量虾皮、生姜、葱花，放入锅中用中火干烤至皮变色散发香味（约2分钟），然后再加入适量的水，大火煮沸后改用小火熬制15分钟，使其煮出虾皮、生姜、葱花的香味。
4.将熬制出的虾皮、葱花、姜片捞出，留下香味浓郁的虾皮汤底，把切好的豆腐放到锅里，大火烧开。
5.把鸡蛋液慢慢倒入豆腐汤中，同时轻轻搅拌，等到鸡蛋在汤里凝固。
6.加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量的鸡精。
7.最后加入葱花，豆腐汤就做好啦！
1.一定要选新鲜的豆腐，这样豆腐具有更好的口感，更容易入味。
2.为增加味道，可以选择虾皮制作汤底，也可以改用鱼骨、鸡骨等做汤底，提高汤的鲜美度。
3.豆腐煮的时间一定要掌握好，时间太长会影响口感。
五、山野菜豆腐汤摆摊做法
山野菜豆腐汤是一道美味的传统菜肴,通常在摆摊上制作。以下是一份简单易做的山做法:
-山野菜(如蒲公英、野山椒、野葱等)
1.将山野菜洗净,切成碎末,备用。
4.锅中倒入适量食用油,加入姜末和葱花煸炒出香味。
5.加入适量水,烧开后加入山野菜末,煮至熟透。
7.加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,煮一会儿即可。
8.把煮好的山野菜豆腐汤盛在碗或碗中,撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。