一、怎样做豆苗好吃又简单
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
二、豆苗怎样炖好吃
(1)将豆苗放在锅中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滚水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，沥干水分。
(2)炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将豆苗放回锅里抛匀。
(3)炒锅内放油0.5汤匙烧至三热，将虾仁放入炒至刚熟，倾在漏勺里，滤去余油。将锅放回炉上，烹入绍酒，注入上汤，用精盐味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，再将虾仁放入锅中，加入麻油和匀，扒在豆苗上即可。
三、豆苗的做法
我们知道豆苗是一种美味可口的菜，所以说我们在制作豆苗的时候，一定先把豆苗用水焯一下去，去豆腥味儿，然后我们再用凉水放盆里，上半个小时左右，然后我们把豆苗捞出来滤干，准备红辣椒五个0.5克，老抽0.6克，大料0.8克，食用盐0.9克白醋，然后我们起火把油过加热，然后把豆苗放进去翻炒，十分钟左右把调料放进去，再炒二分钟，这样我们炒出来的豆苗特别的好吃
四、安豆苗怎么做好吃
豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜。
1、用料大家要准备豌豆苗两百五十克，鸡蛋两个，盐五克，食用油适量。
2、把豌豆苗清洗干净，然后把鸡蛋磕开到碗中，锅里放油把鸡蛋放进去，炒散。
3、接着把洗好的豌豆苗放入到锅中加入适量的盐进么炒制，一分钟以后就能起锅装盘。
1、凉拌豌豆苗时，需要准备三百克的豌豆苗，然后加入再准备少量的食用盐和二十克熟芝麻。
2、把锅中放入清水，加入少量的食用油和盐然后烧开，再把豌豆苗放在锅中焯烫一下取出放在冷水中过一下。这样处理以后的豌豆苗，颜色翠绿特别诱人。
3、把过冷水后的豌豆苗取出，放在大碗中，加入食用盐和熟芝麻以及芝麻油，调匀以后就能食用，喜欢吃蒜的朋友可以加点蒜泥进行提味，味道也是特别不错的。
五、素炒豆苗正宗做法
素炒豆苗是一道美味健康的清淡菜肴，下面是正宗的做法：
1.将豆苗用水冲洗干净，用水焯烫1~2分钟后捞出沥干水分备用。
2.将大葱和姜片切成细丝，蒜瓣切成小粒备用。
3.热锅冷油，爆香葱姜丝和蒜粒。
4.加入焯烫过的豆苗翻炒，撒适量的盐和料酒，炒至豆苗变软后即可关火。
1.料酒和盐的量可以根据个人口味增减，不过要注意不要加太多，以免影响菜品的口感。
2.菜品的烹饪时间不要过长，以保持豆苗的嫩滑口感。
3.豆苗一定要选嫩且新鲜的，这样口感更好。