一、大蒜和大葱炒肉哪个好吃
1、大蒜和大葱炒肉那个好吃这要看炒什么肉。大蒜一般人们是用来爆炒羊肉多一些。把羊肉和大蒜切成片、油多一些，配上米辣姜丝急火爆炒，出锅淋上香油味美香嫩特别好吃。
2、大葱一般是炒猪肉多一些。但是也有少数民族用来包饺子吃。羊肉水饺和猪肉大葱水饺都很好吃。至于大蒜和大葱哪个炒肉好吃，炒什么肉好吃很要根据每个人的口味而定没有统一的答案。
二、全瘦肉怎么炒才好吃
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
三、肉和葱姜一块炒吗
1、①.炒菜时一定要先热锅后入油，然后把葱姜入锅，这个时候要用小火把葱姜的香味炒出来，而且这时不易活力过猛，否则把葱炒糊后就会使菜品出现异味，因此锅中温度过高时可以把锅端离火口。
2、②.炒制肉类这些不易成熟的食材时，可以先下入主料煸炒至变色，然后再入葱姜一起同炒，这样把葱姜的香味炒到食材中去，可以使食材去异增香。
四、蒜芯和瘦肉怎样炒，请指教
1、主料：鲜鱿鱼350g、蒜苔250g、洋葱100g；
2、辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、料酒适量、糖适量
3、鲜鱿鱼在购买时已经请帮忙切鱿鱼花啦
4、色彩斑斓的鲜鱿鱼炒蒜芯，这个夏季不要错过哦
五、先炒葱姜蒜再炒肉
1、应该是先放肉片儿，再放葱姜蒜。炒肉片放葱姜蒜的目的是为了去除肉里面的肉腥味，如果先放葱姜蒜，热油把葱姜蒜炸糊了，而肉还没有味道。
2、正确的做法是，把锅里的油烧热，然后下入肉片翻炒。肉片变色后，下入葱姜蒜，继续煸炒，然后放入酱油盐等调料。肉片成熟后就可以出锅装盘了。