清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜肴，下面是制作清蒸鲈鱼的简单步骤：
食材：
-鲈鱼一条
-姜片
-葱段
-盐
-料酒
-生抽
-蚝油
-白胡椒粉
-食用油
-鲜香菜
步骤：
1.将鲈鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。
2.在鱼身两侧均匀地抹上盐和料酒，然后将姜片和葱段铺在鱼身上。
3.锅中加水，放入蒸架，水开后将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的大小进行时间调整。
4.在蒸鱼的过程中，可以准备蒸鱼的调味料：将生抽、蚝油、白胡椒粉和少许食用油混合均匀。
5.鱼蒸熟后，将蒸鱼的汤汁倒掉，然后将调好味的酱汁均匀地淋在蒸好的鲈鱼上。
6.最后，撒上一些切碎的鲜香菜，即可上桌食用。
制作清蒸鲈鱼的关键在于掌握好蒸鱼的时间，以及调味料的搭配。希望你能成功制作出美味的清蒸鲈鱼！