一、炒豆皮儿最好吃的家常做法
1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。
2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。
5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。
二、炒豆腐皮怎么炒好吃
素炒好吃的。把豆腐皮切成小块，青椒也切小块，然后放入姜蒜热油下锅炒香，再倒入豆腐皮一起翻炒两分钟就可以出锅了。
三、王刚教你炒豆腐皮
辅料：陈醋半勺，酱油1勺，盐适量，鸡精少许。
1.豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
2.青椒洗净后，沥干水分，切段备用；
3.锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
8.调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。
四、豆皮怎样炒好吃
千张250克、香菜10克、葱姜油盐鸡精适量
1.首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香
4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅
五、豆腐皮怎样炒才好吃
材料：干豆腐/千张2张、青红椒2个、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜蒜适量
1、准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量
2、千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片
3、锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用
4、热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右
5、时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅