一、熟驴肉炒着怎么做好吃
熟驴肉切片，热锅炒香葱段，干红辣椒，下青椒段，洋葱块，加酱油，适量盐炒，炒到洋葱半透明，下熟驴肉炒匀出锅。
二、小炒驴肉的家常做法王刚
1.驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块
3.热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜
4.将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐
三、炒驴肉怎么做好吃，炒驴肉的家常做法
主料：驴肉（肥瘦）60克、番茄250克。
调料：胡椒粉2克、姜5克、盐3克、白砂糖5克、酱油3克、味精2克、植物油325克。
1、先把驴肉肉洗净，切成长方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把驴肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入
3、略炒拌后，加水没过驴肉，煮开，用温火把驴肉炖烂；西红柿块在驴肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
四、小炒驴肉的做法
原料：熟驴肉、芹菜、洋葱、香菜。调料：葱姜、十三香粉、鸡粉少许，盐、油适量。制作方法：
1、驴肉、芹菜、洋葱等切丁待用。
2、锅烧热，加少许油，加葱姜炝锅，后放入洋葱丁、芹菜丁煸炒，然后放入驴肉，加十三香粉、鸡粉稍炒。加入香菜翻炒几下出锅即可。
五、生炒驴肉的正宗做法
驴肉300g，小米椒30g，土芹菜段50g，菜籽油80g，鲜汤适量。
姜末、蒜末、干葱末各15g，白胡椒少许，鸡精1茶勺，料酒1汤勺。
1、驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。
2、菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。
3、下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香，淋入料酒，加鲜汤和盐翻炒30秒左右。
4、最后下芹菜段继续炒，调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可，