一、大夹菜怎么做好吃
用料:肉400克、海带150克、豆皮一比、青菜150克、面筋十个、土豆粉适量、姜片3片、葱段一段、土豆一个、娃娃菜一颗、食用油、桂皮、耗油、八角、香叶、生抽、老抽、食用盐各适量。
1.准备一块肉,把肥肉和瘦肉分开,切成小片儿。
2.然后,再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用,把准备好的豆腐也切成片,放一旁备用。
3.切点姜片、葱段,然后把土豆去皮后,切成滚刀状。准备一个娃娃菜,从中间切一刀,把它切成俩半。
4.然后,在锅中倒油,先把肥肉倒进去煸炒至出油,等它出油之后把瘦肉倒进去一起翻炒,再在锅中加点料酒去腥。接着把姜片和葱段放进去,还有桂皮、香叶、八角,然后一起翻炒。炒香之后加入生抽、老抽上色,再用铲子翻拌一下。
5.等拌均匀后,我们把土豆块儿放进去,加入适量的热水,锅开之后加入适量盐,耗油,把配菜倒进去。接着把豆腐、土豆粉铺在上面,盖上盖子后炖煮5分钟。
6.5分钟之后,用铲子翻拌一下,最后把青菜放进去,煮至青菜断生就可以开吃了。
二、大豆腐怎么做好吃
1、准备食材:一块大豆腐,大致400克左右,红干椒10克,花椒5克,姜5克。食盐3克,水淀粉适量,生抽5毫升,植物油适量。
2、将大豆腐冲洗一下,切成小块,撒上食盐腌制3分钟,拌入水淀粉里。
3、红干椒切成丝,姜切末,花椒洗干净。
4、锅里注入植物油烧至六成热,把拌过水淀粉的大豆腐下油锅里炸至金黄捞出沥油。
5、另起锅加入少量植物油,放入花椒,姜末,红干椒丝一起爆香,加入生抽,倒入炸好的豆腐块一起翻炒均匀,加入50毫升的清水,中火炖干汤,加入鸡精调味即可盛盘食用。
三、大豆腐怎么做好吃最简单
大豆腐是百姓的家常菜,不但有营养还非常美味。但大豆腐怎么做既简单有好吃就需要根据每个人的口味不同,加以烹饪。我是一个喜欢简简单单生活的人,我在做大豆腐是经常是用小葱,松花蛋拌豆腐,简单好吃,还特下酒,有时也会又称麻辣豆腐等等!!!
四、大柿子怎么做好吃
食材:柿子500克,桂圆20个,党参15克,山药20克,莲子20克,蜂蜜、红糖各适量。
2、桂圆剥皮去核取肉。莲子剥皮去心。党参捣碎。
3、山药切片。取瓷罐,放入柿子、桂圆、莲子、党参、山药片,加入蜂蜜、红糖和水,上火蒸2小时,晾凉即成,当零食长期食用。
五、大炒肉怎么做好吃
2.加料酒老抽红椒腌制30分钟去腥。
3.锅中烧油葱花姜沫爆香把腌制好的肉用筷子加到锅中翻炒,腌肉出的水倒掉。
5.出锅时可以配点任何青菜翻炒两下出锅食用。