一、特别大的虾怎么做好吃
活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐
1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背（必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感），小心别弄伤手。
2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。
3、蒜茸：将大蒜头（一斤虾大约一头蒜）剥好拍烂并剁成蒜茸待用。
4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。
5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。
6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。
二、大的罗氏虾怎么做好吃
1、虾背用剪刀剪开，有虾线可以抽出，虾背剪开也容易入味;
2、虾背用剪刀剪开，有虾线可以抽出，虾背剪开也容易入味;
3、黄椒、红椒、洋葱切块，蒜切碎，姜切丝
4、锅中加油，油热后放入蒜和姜，炒香
5、加入黄椒、红椒、洋葱、咖喱、椰浆、盐、糖，翻炒
6、再加入适量的水，熬至汤变浓即可
三、血虾怎么炒才好吃
答案：以下是一些炒血虾的技巧，可以让它们更美味：
1.先将血虾用清水浸泡30分钟，让其吐出泥沙和杂质。
2.将血虾放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。
3.在锅中倒入适量油，加入姜蒜末、葱花爆香。
4.加入焯好水的血虾翻炒，加入盐、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
补充说明：焯水可以去除血虾身上的腥味和杂质，同时也可以保持其鲜嫩口感。在炒制时，可以根据个人口味加入不同的调料，如辣椒、花椒等，增加口感层次。另外，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
四、pp虾怎么做好吃
1.pp虾清水洗净控出水分，直接放进圆形烧锅内放入几粒花椒。
3.转中小火，煮至8分钟左右后关火捞出，吃的时候pp虾沾着姜、蒜切末后加入醋、酱油调匀吃哦。
五、干的小湖虾怎么做好吃
用料干虾葱蒜粒姜粒米酒盐白糖步骤1干虾洗净去灰尘，沥干步骤2蒜切粒，姜切粒。葱切段。步骤3多一些油爆香蒜粒，姜片，葱白。步骤4加入干虾，炒一炒，洒多一些儿米酒，盐，少许糖（米酒已经含有甜，白糖只需要一点点就可）步骤5炒一炒，少许水，焖一下，之水快干，加入葱段，急炒就装盘。小贴士干虾营养非常好，蛋白质与钙质及高。另外，虾很鲜美，带脆香甜。虾的触角有些扎嘴巴，吃的时候需细嚼慢咽，好东西要慢慢品尝，急不得哈